Технологический регламент требования к оформлению, регистрация

Производство любой продукции подлежит строгому контролю и регулированию. Чтобы выпустить на рынок безопасный для потребителя товар должного качества, производителям необходимо оформлять определенную документацию.

Это могут быть документы, подтверждающие соответствие продукции установленным стандартам, требованиям безопасности, а также документация, описывающая производственные процессы, последовательность операций.

Среди этих документов одно из основных мест занимает технологический регламент производства (далее – ТР).

Что такое технологический регламент

Продукт производится по нормативно-технической документации (НТД). Чаще всего главным нормативным документом является стандарт ГОСТ. Также предприятия разрабатывают технические условия (ТУ). Разработка ТУ позволяет уточнить или дополнить требования к изделию, поскольку ГОСТы содержат общие требования к однородной продукции.

ГОСТ или ТУ определяют, какие характеристики должна иметь продукция, требования, которые предъявляются к качеству, безопасности, другим характеристикам. Также НТД рассматривает, как должна контролироваться продукция: какие испытания, проверки нужны, чтобы убедиться, что она соответствует установленным нормам.

Технологические регламенты устанавливают обязательные требования к процессу производства продукции. Он определяет, как именно должен производиться продукт, какие материалы и оборудование должны использоваться, какие операции должны выполняться и т.д.

Данный документ способствует выпуску готового продукта, отвечающего требованиям стандартов, нормам законодательства по ТР ТС (ЕАЭС). Также технологический регламент определяет безопасные способы выполнения работ, которые позволяют достигать оптимальных технико-экономических показателей.

Какие существуют ТР

Существует несколько видов ТР, которые делятся:

1. На постоянные – составляются для действующих производств с отработанной технологией, не предусматривающей принципиальных изменений.
2. Временные (пусковые) – для новых в организации производств, в технологию которых внесены значительные изменения, а также производств по новой технологии.
3. Разовые (опытные): оформляются для разового применения при осуществлении работ, которые имеют четкие даты проведения. Например, при изготовлении продукции на опытных промышленных установках.

Разовый ТР разрабатывают на срок выполнения опытных работ, но не больше 5 лет. Срок действия постоянного – 10 лет. Временный технологический регламент действует, как правило, не больше 1 года.

Содержание технологического регламента

В РФ порядок оформления ТР, а также его содержания регламентируют ГОСТ 3.1105-2011, ГОСТ Р 2.105-2019. Согласно стандартам, ТР должен содержать:

1. Титульный лист с указанием названия, вида документа, изделия, для которого он разработан, разработчика, утверждающего органа.
2. Содержание с перечислением разделов / подразделов.
3. Введение с обоснованием разработки, целями, задачами.
4. Область применения – производство продукта, на который распространяется действие регламента.
5. Используемые определения (терминология).
6. Общие положения с указанием требований к товару, его безопасности, характеристикам, а также данных о производителе (производственных мощностях и т.д.).
7. Описание технологического процесса – подробное описание стадий изготовления изделия, нормы расходов используемого сырья, материалов, сведения об оборудовании, режимах его эксплуатации, продолжительности операций и т.д.
8. Контроль условий производства (температура, влажность в помещениях) и качества товара на всех этапах с указанием используемых методов.
9. Требования безопасности изделий, условия их хранения, транспортирования, утилизации, порядок маркировки.

В документе также содержатся иные сведения, приложения, которые включают справочную информацию, таблицы, схемы, чертежи, спецификации.

Этапы разработки регламента

Характеристики, назначение изделий разные, поэтому отличаются процессы их изготовления, производственные технологии. В связи с этим разработка технологического регламента выполняется отдельно для каждого предприятия, в т.ч. отдельного изделия.

Процедура разработки состоит из нескольких этапов:

1. Сбор исходных данных – определение объекта, для которого разрабатывается ТР, изучение требований безопасности, качества, устанавливаемых законодательством для данного продукта, анализ существующей документации. Составление тех. задания.
2. Разработка структуры и содержания, определение разделов / подразделов, составление плана.
3. Разработка проекта документа.
4. Согласование с заинтересованными сторонами. При необходимости – выполнение корректировочных действий, устранение замечаний.
5. Утверждение и ввод ТР в действие.

Для разработки понадобятся нормативные документы, действующие на предприятии (ГОСТ, ТУ и др.), тех. описание изделий, протоколы с результатами испытаний.

На выпускаемый товар оформляются сертификаты / иные разрешительные документы. Разработанные ТУ / стандарты организаций (СТО) можно зарегистрировать в реестре Банк данных «Продукция России». Регистрирующий орган присваивает номер ТУ/СТО, ставит отметку на каталожном листе (КЛП).

Если производятся пищевые продукты, потребуется тех. документация – ТТК (технико-технологические карты), рецептуры, программы производственного контроля (ППК). На производстве внедряется система ХАССП, направленная на пищевую безопасность.

Выпускаемый товар необходимо маркировать в соответствии с требованиями, установленными в НТД. Для торговли в торговых сетях нужны штрихкоды.

Производители могут защитить товарный знак от незаконного использования, зарегистрировав его. Это повысит узнаваемость бренда.

Разработка документации – это сложный процесс, к которому лучше привлекать специалистов. Делегировать процедуру можно экспертам центра сертификации «Гортест Урал».

Поможем оформить любые документы, бесплатно проконсультируем. Направляйте заявки.