Сертификат «БЕЗ САХАРА»

Надпись «без сахара» на упаковке продуктов означает, что в их составе отсутствует добавленный сахар, а вкус достигается за счёт природных компонентов или специальных заменителей. Такие продукты выбирают те, кто следит за своим здоровьем, контролирует вес, уровень сахара в крови или просто стремится к более сбалансированному питанию. Маркировка помогает людям с особенными диетическими потребностями, например, диабетикам, а также тем, кто хочет снизить потребление сладкого, не отказываясь от удовольствия вкусно поесть. Это знак заботы производителя о сознательном потребителе и его образе жизни.

Документы для оформления сертификата БЕЗ САХАРА

Что значит «без сахара»? Маркировка на упаковке — это не просто маркетинговый ход, а подтверждённая документально информация, строго регулируемая законодательством. В профильных технических регламентах Таможенного союза (ТР ТС) закреплены обязательные сведения, которые должны быть указаны на этикетке. Любые дополнительные обозначения, включая значок «без сахара», требуют проведения специализированных лабораторных испытаний. Только на основании официальных протоколов экспертиз возможно оформление добровольного сертификата, дающего право размещать такую информацию на упаковке.

Важно: оформление сертификата «без сахара» является добровольной процедурой и не отменяет обязательных требований по оценке соответствия. 

Согласно действующему законодательству и нормам ТР ТС, все пищевые продукты подлежат обязательной проверке, форма оценки зависит от состава продукции и для кого она предназначена:

• оформляется декларация для большинства продуктов питания;
• госрегистрация (СГР) требуется для товаров для детей или беременных женщин, либо при наличии в составе нанокомпонентов, также для БАДов;
• для необработанных продуктов животного происхождения необходимо ветеринарное свидетельство.

Кроме того, для выпуска продукции на рынок должны быть разработаны и утверждены рецептуры, а если производство изделий отличается от общепринятых государственных стандартов (ГОСТ) потребуется составления собственных техусловий (ТУ). 

Справка: на предприятии в обязательном порядке внедряется система контроля безопасности производства по принципам ХАССП.

Сертификат содержит следующие данные:

• название и реквизиты сертификационного органа;
• данные об изделии, прошедшего оценку;
• сведения об изготовителе;
• номер протокола экспертиз, послужившего основанием для выдачи разрешения;
• период действия разрешения;
• подписи уполномоченных лиц сертификационного органа, печать.

Срок действия такого документа, как правило, составляет три года.

Порядок оформления сертификата БЕЗ САХАРА 

Процедура оформления включает ряд этапов:

1. Для начала работы нужно предоставить:

• заполненную заявку с информацией о компании, подробным описанием продукции, указанием изготовителя;
• скан-копии свидетельств ОГРН и ИНН;
• техническую документацию, на основании которой проводиться производство;
• для импортируемой продукции — контракт, инвойс и декларация о таможенном оформлении. 
• образцы продукции для проведения лабораторных испытаний.

2. Предварительная проверка: эксперт анализирует представленные сведения и документы, оценивает полноту информации и соответствие установленным требованиям.

3. Лабораторные экспертизы: отобранные образцы направляются в испытательную лабораторию, где проводится определение содержания сахара по методикам, утвержденным ГОСТ:

• ГОСТ 5903–89 – для кондитерских изделий и полуфабрикатов;
• ГОСТ 13192–73 – для ликёров;
• ГОСТ 32167–13 – для мёда;
• ГОСТ 54667–11 – для молочной продукции.

В ходе исследований применяются различные аналитические методы: йодометрический, поляриметрический, перманганатный, метод Бертрана, феррицианидный ускоренный и другие, в зависимости от вида продукции.

4. По результатам тестирования составляется официальный протокол, в котором указываются:

• сведения о лабораторном центре, проводившем исследования;
• информация о продукции и её образцах;
• данные о производителе;
• использованные ГОСТы и методики;
• результаты испытаний.

На основании этого протокола и полного пакета документов сертификационный орган принимает решение о выдаче сертификата.

Где можно оформить сертификат БЕЗ САХАРА

Получить сертификат «без сахара» и сопутствующие разрешения можно в центре «Гортест Урал». Мы предоставляем полный комплекс услуг, обеспечивая сопровождение на всех этапах оформления:

1. Оформление обязательных разрешений:

• регистрация деклараций о соответствии и свидетельств о государственной регистрации (СГР);
• получение ветеринарных свидетельств для продукции животного происхождения;
• помощь в прохождении всех обязательных процедур по требованиям ТР ТС и действующего законодательства.

2. Разработка нормативно-технической документации:

• составление и регистрация ТУ и рецептур;
• подготовка технологических инструкций;
• создание корректной этикетки с учётом требований маркировки и правил нанесения знака «без сахара».

3. Внедрение систем безопасности:

• внедрение на предприятии принципов ХАССП и стандартов ISO 22000;
• сопровождение до успешного прохождения аудита.

4. Организация лабораторных экспертиз:

• отбор образцов;
• проведение испытаний в лабораторных учреждениях.

5. Оформление добровольных сертификатов:

• по ГОСТ или ТУ;
• экологические («ЭКО»), органические («БИО»), Халяль и иные сертификаты;
• подготовка документов для ИСО 9001, 14001, 45001 и других стандартов.

6. Маркировка и защита бренда:

• помощь в регистрации продукции в системе «Честный знак», если товар подлежит обязательной маркировке;
• получение штрих-кодов;
• регистрация товарных знаков и разработка фирменной символики.

Оформление добровольных сертификатов помогает бизнесу выделить товар на рынке, повысить доверие покупателей, увеличить прибыль и укрепить конкурентные преимущества.

Для получения консультации достаточно заполнить заявку на нашем сайте.