г. Москва
г. Екатеринбург
г. Казань
г. Нижний Новгород
г. Ханты-Мансийск
г. Магнитогорск
г. Краснодар
г. Ставрополь
г. Симферополь
г. Пермь
г. Самара
г. Уфа

Сертификация винограда

grapes

Виноград — это плодовое растение, принадлежащее к роду Витис семейства Виноградовые. Его плоды, представляющие собой сочные ягоды, используются как в свежем виде, так и для производства вина, соков и других продуктов. Сорта различаются по вкусу, цвету и размеру ягод, а также по применению в кулинарии и виноделии.

Декларирование винограда

Главное в сертификации винограда — задекларировать его соответствие требованиям техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС). Для свежего и сушеного винограда действует ТР ТС 021/2011, отвечающий за безопасность пищевой продукции. Маркировку определяет регламент 022/2011. Выдается декларация на основании протокола испытаний.

Выращивать виноград для личного использования (потребления) можно и без процесса декларирования. Виноград как сырье для производства требует оформления карантинного сертификата. А вот выпуск и продажа готовой продукции без декларации влечет за собой штрафы до 300 тысяч рублей.

Срок действия декларации зависит от выбранной схемы декларирования. Для серийного производства подойдут 1Д и 3Д, и тогда документ будет в силе от года до 5 лет. Свежий или сушеный виноград привязан к ежегодному урожаю, поэтому производится партиями. В этом случае предприниматель может выбрать схему 2Д — она действует в пределах срока годности товара.

Порядок сертификации винограда

Процесс сертификации винограда включает несколько ключевых этапов:

  1. Создание документации: технологических карт, инструкций, программы контроля.
  2. Проведение испытаний: лабораторное исследование винограда на соответствие требованиям ТР ТС; проверка включает анализ на наличие токсичных элементов (мышьяк, кадмий и др.), пестицидов, плесени, дрожжей, бактерий группы кишечных палочек (колиформы).
  3. Оформление и регистрирование декларации: внесение в реестр Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация) с помощью усиленной ЭЦП.

Зарегистрированная декларация позволяет наносить на этикетку знак “ЕАС”, который подтверждает соответствие товара действующим в союзе регламентам.

Какие документы понадобятся для сертификации винограда

За сертификацию продукции отвечает сам заявитель, но подготовить и предоставить необходимые документы помогут специалисты сертификационного центра, который действует по официальной лицензии от Росаккредитации. В основной пакет для получения декларации входят:

  • заявка на получение декларации о соответствии ТР ТС 021/2011, пишется в свободной форме, но с указанием основных данных о производителе, продавце и самой продукции;
  • протокол испытаний, доказывающий отсутствие вреда для здоровья;
  • ТТК с рецептурой;
  • инструкция по технологии;
  • программа контроля за производством.

Помимо обязательной декларации аккредитованные центры, например “Ростест Урал”, могут помочь с получением добровольного сертификата. Законодательство его не требует, но этот документ помогает еще больше подтвердить высокий уровень продукта. Он выдается на основе дополнительных испытаний и документов, подтверждающих получение соответствующей оценки. К примеру, предпринимателю для создания более привлекательного товара могут потребоваться:

  • Протокол об отсутствии ГМО;
  • Подтверждение стандартов ЭКО/Био/Глютен FREE (соответствие ГОСТам проверяется лабораторно);
  • Соответствие структуры менеджмента принципам ХАССП — ИСО 22000;
  • Присвоение штрих-кодов (пригодится для размещения у больших ритейлеров).

При добровольной сертификации проверяется соответствие винограда ГОСТу, если он заявлен по государственному стандарту. К примеру, у свежего винограда норматив 32786-2014. Для внедрения уникальной технологии или рецептуры производитель разрабатывает собственные технические условия (ТУ) и регистрирует их.

Где оформить сертификат на виноград

Оформить сертификат на виноград можно в специализированных центрах сертификации, которые аккредитованы для проведения испытаний и выдачи деклараций о соответствии. Они предоставляют полный комплекс услуг, включая разработку необходимой документации, проведение испытаний в лаборатории, оформление и размещение декларации в реестре, составление отказного письма. Такие органы работают в соответствии с требованиями ТР ТС и международными стандартами ISO, что гарантирует признание документов в странах ЕАЭС.

Сертификация винограда — это сложный, но необходимый процесс, повышающий доверие потребителя. Оформление всех необходимых документов в аккредитованных центрах сертификации помогает производителям и поставщикам винограда соблюдать требования законодательства и успешно реализовывать свою продукцию на рынке.

Оформляйте документы в центре сертификации, чтобы обеспечить вашим покупателям выполнение всех требований безопасности и качества.

Часто задаваемые вопросы

  1. Какие регламенты регулируют сертификацию винограда? Регламенты ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 регулируют сертификацию винограда.
  2. Что включает проверка на соответствие требованиям ТР ТС? Проверка включает анализ на наличие токсичных элементов, пестицидов, плесени, дрожжей и бактерий.
  3. Какие документы надо предоставить для оформления декларации о соответствии? Необходимы заявление, протокол испытаний, технико-технологические карты, технологическая инструкция и программа производственного контроля.
  4. Где можно оформить сертификат на виноград? Сертификат можно оформить в аккредитованных центрах сертификации.
  5. Какой срок действия декларации о соответствии? До пяти лет для серийного изготовления и не более срока годности товара для партии.
  6. Какие коды у винограда в российском и международном классификаторах? По ТН ВЭД — 0806 (свежий и сушеный), по ОКПД2 — 01.21.11.
Бесплатная консультация
Лизнева Евгения
Лизнева Евгения
Эксперт по сертификации


    14 лет
    представительству в г. Екатеринбург
    24 лет
    на рынке сертификации
    54 000
    довольных клиентов в УРФО
    70%
    это постоянные клиенты
    11
    штатных экспертов
    3
    аккредитованные добровольные системы сертификации
    400 000+
    оформленных документов
    Задать вопрос специалисту
    Лизнева Евгения
    Лизнева Евгения
    Эксперт по сертификации

      Этапы работы

      Вы оставляете запрос на сайте

      Для расчёта стоимости разрешительного документа на Вашу продукцию или услугу нам достаточно:

      • словесного описания на простую продукцию/ услугу и код ТНВЭД/ ОКВЭД (при наличии);
      • технические характеристики на сложную продукцию услугу и код ТНВЭД/ ОКВЭД (при наличии);

      Мы консультируем Вас по почте, телефону или лично

      Вы можете выбрать удобный для Вас вид связи для консультаций:

      • почта;
      • телефон;
      • мессенджер;
      • у нас в офисе;
      • конференц-связь;
      • у вас на предприятии;

      Вы предоставляете необходимые документы и образцы

      Для оформления разрешительного документа нам потребуются:

      • скан-копии учредительных документов на фирму Заявителя;
      • нормативно-техническая документация на продукцию или коды ОКВЭД на услуги;
      • образцы продукции или выезд эксперта на предприятие (в зависимости от выбранной схемы оформления и вида документа);
      • скан-копия подписанного заявления и договора на оказание услуг;

      Мы проводим сертификацию продукции

      Процедура оформления разрешительного документа зависит от:

      • вида и срока действия разрешительного документа;
      • вида продукции или услуг на которую оформляется документ;
      • необходимости проведения испытаний образцов продукции или выезда эксперта на предприятие;

      Вы получаете готовый документ

      Наша организация является федеральной и имеет представительства на территории РФ, поэтому оригиналы документов вы можете:

      • забрать в любом нашем филиале;
      • заказать доставку курьером за наш счёт;
      • скан-копии готовых документов отправляются в день готовности документов на ваш email;
      • документы государственного образца выгружаются в единые он-лайн реестры в день готовности;

      Официальные партнеры