Сертификация столовых приборов

Столовые приборы — предметы, которые используют во время приема пищи и при сервировке стола. Основные подходят для повседневных блюд — горячих и холодных. К ним относятся нож для разрезания мясных, мучных, комбинированных блюд, вилка с четырьмя зубцами, используемая совместно с ножом. А также ложка, которой едят супы, бульоны, другие жидкие или полужидкие блюда.

Для вывода продукции на рынок, необходимо пройти обязательную оценку ее соответствия установленным требованиям безопасности. Без оформления необходимых разрешительных документов ввоз, реализация в ЕАЭС не допускаются.

Нужен ли сертификат на столовые приборы

Согласно Постановлению Правительства РФ № 2425 обязательное декларирование применяется к посуде, произведенной из:

• стали, других металлов;
• цветных сплавов (в том числе с декоративным покрытием);
• стекла;
• ПВХ;
• ситаллов;
• керамики.

Для детской продукции действуют следующие требования:

• приборы для ребенка до 3 лет подлежат государственной регистрации (получают соответствующее свидетельство — СГР), декларированию по ТР ТС 007/2011, который определяет нормы для детских товаров;
• изделия для детей старше 3 лет, подростков подтверждаются сертификацией (также по ТР ТС 007/2011).

Важно! Для столовых приборов, другой кухонной хозяйственной утвари С октября 2025 г. до конца лета 2026 г. предусмотрено участие в пилотном проекте по маркировке в системе Честный знак (ЧЗ). ЧЗ — государственная цифровая платформа, с помощью которой товары получают уникальные коды, становятся полностью отслеживаемыми на всем пути от выпуска до продажи. Чтобы определить, подпадает ли продукция под ЧЗ, ориентируются на код ТН ВЭД. После завершения экспериментального этапа, маркировка для этой категории товаров может стать обязательной.

Лабораторные исследования столовых приборов 

Оформление разрешительных документов возможно только после проведения лабораторной проверки продукции. Испытания показывают, безопасно ли изделие, соответствует ли установленным нормам.

Анализируют:

• переход химических элементов, соединений из материала в модельные среды;
• целостность — отсутствие трещин, дефектов, пузырей, посторонних включений;
• допустимое количество внутренних полостей, их распределение;
• устойчивость к воздействию воды;
• геометрию изделия (например, отсутствие деформаций кромок, горловин);
• способность сохранять свойства при нагреве, резкой смене температур;
• теплоизоляционные характеристики;
• качество поверхности — без сколов, наплывов, следов клея, отслаивающихся покрытий;
• устойчивость на ровной поверхности;
• прочность соединений, фиксации отдельных элементов.

Для детских изделий в лабораторных условиях подтверждается, что:

• отсутствуют острые, травмоопасные края;
• покрытия не разрушаются при контакте с влагой, кислотными, щелочными средами;
• материал не изменяет цвет, запах, вкус контактной среды;
• изделие сохраняет форму, внешний вид при нагреве и охлаждении;
• не используется сырье, запрещенное для контакта с пищей в детской продукции;
• исключена миграция опасных веществ даже в минимальных концентрациях;
• внутренние поверхности устойчивы к кислотам, не имеют декоративных слоев, если это запрещено;
• крепления ручек, декоративных элементов выдерживают эксплуатационные нагрузки.

После завершения исследований оформляют протокол испытаний (ПИ). В документе указываются сведения о продукции, образцах, перечень проверенных показателей, применяемые методы экспертизы, фактические значения по каждому параметру. Выносится итоговое заключение.

ПИ служит основанием для регистрации декларации, получения сертификата или иных разрешительных документов.

Нормативно-правовая база

При выпуске товаров в России производитель заранее определяет, по какому нормативному документу будет изготавливаться продукция. Работа по государственным стандартам применяется, когда изделие полностью укладывается в установленные нормы:

• для столовых приборов и кухонных принадлежностей из коррозионностойкой стали используются ГОСТ Р 51687-2021, ГОСТ 32583-2013;
• для изделий из пластмасс, включая одноразовые, применяется ГОСТ Р 50962-96.

Разработка технических условий (ТУ) необходима, когда продукция имеет особенности, не описанные в ГОСТах: нестандартный состав, форму, конструкцию или область применения. ТУ разрабатываются под конкретное изделие и не могут противоречить обязательным требованиям государственных стандартов, технических регламентов.

Регистрация ТУ нужна для того, чтобы:

• официально закрепить норматив за автором разработки;
• использовать ТУ как нормативную базу при сертификации, декларировании;
• снизить риски споров при проверках, поставках. 

Справка! Ложки, вилки, ножи, вспомогательные приборы из коррозионностойкой стали в системе ТН ВЭД относятся к коду 8215991000, наборы столовых приборов из того же материала проходят по 8215201000, ножи с фиксированным лезвием — по 8211910001. Пластиковая столовая, кухонная утварь идет под 3924100000 и 3924900009, а фарфоровая посуда классифицируется по 6911100000. В системе ОКПД 2 изделия отражаются кодами 25.71.14.110 (столовые и кухонные приборы из нержавеющей стали), 25.71.14.140 (аналогичная продукция из алюминия).

Добровольная сертификация столовых приборов

Добровольная сертификация применяется по инициативе производителя или поставщика. Проверка проводится по выбранной нормативной базе — действующему ГОСТу или ТУ.

Преимущества добровольной сертификации:

• повышает доверие покупателей, партнеров;
• упрощает работу с торговыми сетями, маркетплейсами, участие в тендерах;
• выделяет продукцию среди конкурентов;
• подтверждает качество;
• может использоваться в рекламе, коммерческих предложениях.

Сертификат по стандарту ИСО 9001 подтверждает, что в компании внедрена, функционирует система менеджмента качества, соответствующая международным требованиям. Показывает, что процессы управления, производства, контроля выстроены последовательно, находятся под постоянным контролем.

Как пройти сертификацию столовых приборов

Для товаров российского производства требуются:

• заявка на процедуру;
• сведения о заявителе;
• описание изделия (материал, назначение, модель);
• нормативный документ изготовления — ГОСТ или ТУ;
• образцы для испытаний.

Для импорта перечень дополняется контрактом, инвойсом, информацией об иностранном производителе, товаросопроводительными документами, договором с уполномоченным представителем.

Процедура подтверждения соответствия проходит последовательно. Определяются требования к товару, форма оценки. Затем подбирается нормативная база, образцы направляются в аккредитованную лабораторию.

Дальнейшие шаги выглядят так:

• проводятся лабораторные испытания;
• оформляется ПИ;
• выдается итоговое разрешение;
• документ вносится в реестр, изделие допускается к обращению.

Декларацию регистрирует заявитель с помощью электронной цифровой подписи.

Для ввоза продукции разрешительные документы должны быть оформлены заранее, до таможенного оформления.

Если вам необходимо получить декларацию на приборы столовые, пройти обязательную или добровольную оценку для любых товаров, эксперты центра помогут определить требования, собрать документы, организовать испытания, получить разрешения. Консультации бесплатны.