Сертификация соли

Соль представляет собой природный кристаллический материал, который широко используется в различных сферах жизни: в пище, как косметическое средство, для технических целей.

Соль бывает таких видов:

• техническая соль — это может быть соль для посудомоечных машин, требует оформления свидетельства о госрегистрации (СГР) и паспорта безопасности (ПБ) по ГОСТ 30333;
• морская (косметика) — оформляется декларация по ТР ТС 009/2011; 
• натрия хлорид, используемая в медицине подлежит обязательной регистрации в Росздравнадзоре, на нее оформляют регистрационное удостоверение (РУ); 
• соль как реагент требует оформления сертификата на хим.применение.

Что касается пищевой соли, то для ее законной реализации необходимо оформление разрешительной документации, а именно декларации о соответствии (ДС) на соль пищевую по техническим регламентам: 

• ТР ТС 021/2011 основной нормативный акт, который применяется для всей пищевой продукции;
• ТР ТС 022/2011 отвечает за маркировку пищевых продуктов;
• ТР ТС 029/2012 используется, когда при изготовлении пищевых изделий применялись добавки, ароматизаторы и прочие вспомогательные вещества.

Основанием для выдачи декларации на соль пищевую является наличие протокола испытаний (ПИ), полученного в специализированной лаборатории. Для получения ПИ образцы товара передаются в лабораторию на исследования, где проверяют:

• микробиологические показатели,
• органолептику (вкус, цвет и запах),
• наличие примесей,
• размер гранул,
• иные показатели безопасности.

По результатам проверки выдается ПИ и только в случае положительных результатов, регистрируют декларацию.

Заявитель самостоятельно регистрирует ДС на сайте Росаккредитации при помощи электронной подписи (ЭЦП).

ДС действует от 1 года до 5 лет.

За отсутствие разрешительной документации КоАП РФ предусмотрены штрафы, конфискация товара и даже приостановка деятельности предприятия.

Важно! Отечественный изготовитель должен руководствоваться нормативным документом по производству продукции. Это может быть ГОСТ или ТУ.

На соль пищевую действует ГОСТ Р 51574-2018, в котором прописаны все требования к продукции. 

В случае, если ГОСТ не подходит по каким-либо параметрам, то разрабатываются ТУ (технические условия), но при этом они не должны противоречить ГОСТу. ТУ являются внутренним документом предприятия и содержат требования и правила хранения, приемки и изготовления продукта.

ТУ для пищевых продуктов регистрируют и вносят в реестр ФАТРиМ, тем самым закрепляя право собственности на ТУ.

При сертификации используются коды по ТН ВЭД:

• 2501 00 911 0 на соль йодированную,
• 2501 00 919 0 на прочую пищевую соль.

А также код ОКПД 2 2 10.84.30 для всей соли, употребляемой в пищу.

Документы, необходимые для декларирования соли 

Для получения ДС предприниматель обращается в сертификационный центр и собирает пакет документов:

• заявку по образцу;
• организационные документы компании (ИНН, ОГРН, устав);
• характеристики и описания товара;
• техдокументацию по производству (ГОСТ, ТУ, СТО);
• контракт, инвойс при импорте из-за границы;
• макет этикетки;
• иные сведения по запросу.

Обязательным условием для всех предприятий, занимающихся производством, хранением, перевозкой пищевых продуктов является внедрение принципов ХАССП (ИСО 22000) согласно п.10 ст.2 ТР ТС 021/2011.

Наличие внедренной системы позволит оформить декларацию на максимальный срок —  5 лет. Дополнительно можно оформить сертификат ГОСТ Р ИСО 22000.

Нужен ли сертификат на соль?

Сертификат соотвествия на соль оформляется заявителем в добровольном порядке. Для этого проводятся испытаний соли в лабораторных условиях, где проверяется соответствие ее ГОСТу или ТУ, выбранному производителем.

Добровольная сертификация дает ряд преимуществ, среди которых:

• расширение рынков сбыта,
• повышение конкурентоспособности,
• повышение шансов на победу в тендерах,
• привлечение новых партнеров и инвесторов.

Максимальный срок действия сертификата на соль йодированную или обычную составляет 3 года.

Этапы сертификации соли

Процедура сертификации включает в себя такие этапы:

• обращение в центр сертификации,
• заполнение заявки,
• сбор документации,
• анализ документов,
• проведение необходимых исследований,
• получение готового сертификата.

Добровольное подтверждение качества соли 

Добровольно подтвердить высокое качество соли и ее безопасность можно не только с помощью оформления Добровольного сертификата в национальной системе сертификации, но и получив дополнительные сертификаты:

• БИО подтверждает биологическую безопасность,
• Органик — дает понять потребителю, что товар произведен из органических материалов,
• Без ГМО — говорит о том, что продукт не содержит модифицированных веществ,
• экспертное заключение является подтверждением гигиенической и санитарной безопасности.

Также изготовителю могут потребоваться:

• разработка технологической карты,
• разработка ППК (программы производственного контроля),
• разработка штрих-кодов,
• испытания на подтверждение сроков годности,
• регистрация товарного знака (ТЗ). Регистрация ТЗ защищает от незаконного использования вашего бренда и повышает его узнаваемость.

Где пройти сертификацию соли

Подтвердить соответствие пищевой соли можно обратившись в специализированные сертификационные центры. Таким СЦ является “Гортест Урал”. 

Специалисты окажут помощь на всех этапах сертификации от подготовки пакета документов до выхода на маркетплейсы. 

Оставьте заявку на сайте!