Сертификация сковородок

Сковороды – это кухонная посуда преимущественно округлой формы, предназначенная для жарки, тушения, выпекания и разогрева пищи. 

К примеру, по материалу изготовления сковорода может быть:

• чугунная (ТН ВЭД 7323 91 000 0, ОКПД 2 25.99.12.) – долго держит тепло, образует естественный антипригарный слой при эксплуатации;
• из нержавеющей стали (ТН ВЭД 7323 93 000 0, ОКПД 2 25.99.12) – устойчива к коррозии, химическим воздействиям, не меняет вкус пищи;
• алюминиевая (ТН ВЭД 7615, ОКПД 2 25.99.12.130) – легкая, быстро нагревается;
• стальная эмалированная (ТН ВЭД 7323 94 000 0, ОКПД 2 25.99.12) – обладает хорошими антипригарными свойствами, высокой износостойкостью.

Поскольку сковороды непосредственно контактируют с продуктами питания, они должны проходить проверку на соответствие действующим нормативам.

Обязательная оценка сковородок

Сковородки, как любая продукция, предназначенная для приготовления пищи, перед выпуском в оборот подлежат обязательному подтверждению соответствия. В отношении рассматриваемых изделий действует Постановление Правительства РФ № 2425 от 23 декабря 2021 года, предусматривающее декларирование. Это означает, что производитель или импортер обязан удостоверить безопасность продукции для потребителей и получить декларацию на сковородки. 

Период действия документа зависит от схемы декларирования (ГОСТ Р 54008-2022) и может:

• составлять от одного года до трех лет: для 3д (серийный выпуск);
• до пяти лет: для 6д (серия, при оформленном сертификате ISO 9001);
• приравниваться сроку годности товара (но не более пяти лет) или одному году – если срок службы не определен: для схем 4д (партия).

Реализация сковород без декларации категорически запрещена. В случае выявления такого нарушения законодательство предусматривает меры ответственности: в соответствии со статьей 14.43 КоАП РФ юридическое лицо может быть оштрафовано на сумму до одного миллиона рублей. Помимо денежного взыскания, контролирующие органы вправе приостановить работу предприятия на 90 дней, а вся продукция подлежит изъятию.

Лабораторные испытания сковороды 

Регламент оформления декларации включает проведение лабораторных испытаний. К примеру, в ходе исследований чугунных изделий эксперты оценивают:

1. органолептические характеристики:

• интенсивность запаха водной вытяжки;
• наличие или отсутствие мутности, осадка, изменения цвета воды после контакта с посудой;
• присутствие посторонних привкусов в воде, контактировавшей с поверхностью сковороды;

2. химическую безопасность: миграцию потенциально опасных веществ в модельные среды, имитирующие пищевые продукты. Особое внимание уделяется выявлению соединений свинца, кадмия, иных токсичных элементов и химических соединений;

3. качество поверхности и обработки:

• гладкость рабочей поверхности;
• отсутствие трещин, сколов, заусенцев;
• качество обработки краев и ручек (исключаются острые кромки, заливы, неровности);

4. механическую надежность: прочность крепления ручек – изделие должно выдерживать нагрузку, вдвое превышающую массу воды, которую можно вместить в сковороду;

5. геометрическую точность:

• равномерность толщины стенок, дна;
• отсутствие деформаций;
• соответствие фактических размеров заявленным параметрам.

По результатам всех проведенных тестов лаборатория составляет протокол испытаний. Он служит основанием для выдачи декларации.

Маркировка в системе Честный знак

С 1 октября 2025 года по 31 августа 2026 года в России проводится эксперимент по маркировке товаров для дома в системе Честный знак. В перечень пилотных категорий вошли, в частности, сковороды и другая кухонная посуда.

Предприниматели познакомятся с оборудованием для нанесения маркировки и программным обеспечением системы, на практике отработают процедуры нанесения кодов, ввода товаров в оборот. Также все участники смогут адаптировать производственные и логистические процессы под новые требования, получить консультации и поддержку от операторов системы.

На данный момент сроки перехода на обязательную маркировку для указанных товарных групп еще не утверждены. Эксперимент призван помочь бизнесу заблаговременно подготовиться к будущим изменениям, минимизировать издержки, выстроить эффективные рабочие процессы.

Добровольная сертификация сковород

Добровольный сертификат – это документ, подтверждающий соответствие продукции стандартам (ГОСТу, ТУ, СТО). В отличие от обязательных разрешений, он не является условием допуска на рынок, но служит дополнительным знаком качества. Инициация процедуры доступна производителям, импортерам, продавцам – юрлицам, ИП, зарегистрированным в России.

Добровольная сертификация позволяет:

• укрепить доверие потребителей, партнеров;
• выделить продукт на фоне конкурентов;
• документально подтвердить заявленные характеристики изделия;
• получить право использовать знак сертификации;
• повысить шансы на победу в тендерах, госзакупках;
• снизить число претензий и рекламаций от покупателей;
• получить возможность выйти на новые рынки.

Сертификат на сковородки выдается максимально на три года.

Справка! Российское производство сковород может вестись: по ГОСТу (например, по ГОСТу 24788‑2018 – эмалированная стальная посуда, ГОСТу 27002‑2020 – изделия из коррозионностойкой стали, ГОСТу 17151‑2019 – алюминиевые товары) или по ТУ, разработанным предприятием самостоятельно. Технические условия рекомендуется зарегистрировать – это позволит обеспечить правовую защиту документа от использования конкурирующими организациями.

Этапы оценки безопасности сковород

Декларирование продукции осуществляется поэтапно:

1. заявитель направляет заявление с просьбой провести оценку соответствия товара;
2. собирается полный комплект необходимых документов;
3. подбираются соответствующие коды ТН ВЭД, ОКПД 2;
4. на основании типа товара, объема выпуска, требований нормативных актов определяется оптимальная схема проведения оценочных мероприятий;
5. в соответствии с утвержденными правилами производится забор типовых образцов продукции, которые будут направлены для проведения лабораторных тестов;
6. образцы тестируются в аккредитованной испытательной лаборатории с применением стандартизированных методик;
7. при положительном результате испытаний оформляется декларация о соответствии, которая вносится в единый реестр.

После получения разрешительного документа каждое изделие маркируется знаком обращения на рынке.

Документы для оценки качества сковородок

В рамках процедуры подается подготовленный пакет материалов: 

• описание сковороды, инструкция по использованию;
• данные о заявителе, включая ИНН, ОГРН;
• сертификат ИСО 9001 (если есть);
• документ, устанавливающий право пользования российскими производственными помещениями;
• стандарт, по которому организовано производство: ГОСТ или ТУ, СТО;
• образец маркировки.

При ввозе потребуется сопроводительная документация – договор ответственного представителя, грузовые таможенные декларации, контракт, инвойс. 

Дополнительно получают сертификаты «ЭКО», «Гипоаллергенно», а также проводят сертификацию системы менеджмента производственной организации по стандартам ИСО (ГОСТы Р ИСО 9001, 45001, 14001). Все перечисленные документы являются инструментами добровольной оценки соответствия, позволяющими компаниям подтвердить качество, безопасность, особые свойства продукции или производственных процессов сверх обязательных требований законодательства. Каждый из сертификатов фокусируется на своем аспекте: управление качеством (ИСО 9001), экологичность (ИСО 14001), охрана труда (ИСО 45001), безопасность для здоровья («Гипоаллергенно»).

Сотрудники центра сертификации «Гортест Урал» оформляют декларации, сертификаты (в том числе пожарной безопасности) и иные документы, необходимые для законной реализации продукции в России, странах ЕАЭС. Мы займемся разработкой нормативно-технических материалов – техусловий, инструкций по применению, паспортов изделий. Зарегистрируем ТУ, торговый знак, что гарантирует их защиту от неправомерного использования конкурентами. Выдадим отказные письма, подтверждающие отсутствие товара в списках для обязательной сертификации по ТР ТС и иным нормативам. Подготовим этикетки, экспертные заключения, штрих-коды. Консультируем бесплатно.