Сертификация риса

Рис относится к растению семейства злаковые, употребляется человеком в пищу. Некачественная крупа, которая не прошла проверку безопасности, может нанести вред здоровью потребителя. Поэтому законодательство обязывает производителей или поставщиков проводить декларирование риса перед выпуском в продажу.

Классификация крупы:

• по ТН ВЭД — код 1006;
• ОКПД2 — 10.61.12.

Процедура реализуется по техрегламентам Таможенного союза (далее – ТР ТС). Несоблюдение их требований расценивается как нарушение и наказывается штрафами, конфискацией товара, приостановлением производственного процесса до 3 месяцев.

Как оформляется декларация на рис

Процедура декларирования с дальнейшим оформлением разрешительного документа проводится по ТР ТС 021/2011 (критерии безопасности для всех продуктов питания) и 022/2011(правила маркировки продовольствия).

Справка! Рисовая бумага, предназначенная для употребления в пищу, также декларируется по указанным техническим регламентам. Если в ее составе присутствуют пищевые добавки, то добавляется еще ТР ТС 029/2012.

В основе оценки соответствия лежит экспертиза образцов в лаборатории. Во время испытаний эксперты проверяют у риса:

• содержание вредных веществ: свинца, ртути, кадмия, пр.;
• уровень радионуклидов;
• наличие пестицидов;
• количество микотоксинов;
• маркировку продукции;
• прочие органолептические и микробиологические свойства.

По итогам исследований и на основании вывода о соответствии реальных характеристик крупы нормативным значениям, внесенных в протокол, оформляют декларацию на серийный выпуск риса сроком до 5 лет (схемы 1Д, 3Д, 6Д), на партию – до конца заявленного периода годности продукта (2Д). Заявитель вправе использовать схему 6Д, если на предприятии функционирует система ХАССП, сертифицированная по ISO/ИСО 22000.

Принципы ХАССП, а также ППК (программу производственного контроля) обязывает внедрять в работу компании технический регламент ТС 021/2011. Эти меры позволяют контролировать технологический процесс, предупреждать потенциальные риски, сокращать брак товара.

Внимание! Если рис заявляется как зерно для пищевых или кормовых целей (но не как посевной материал для посадки), то декларирование проводится по профильному ТР ТС 015/2011.

Какая документация нужна для декларирования риса

Заявителю нужно подготовить:

• описание продукции;
• заявление;
• копии свидетельств фирмы — ОГРН, ИНН;
• ТУ (тех. условия), ГОСТ или СТО (стандарт организации), иные документы, по которым в РФ ведется производство;
• при импорте: таможенную декларацию и письмо для ФТС о ввозе образцов, инвойс, договор уполномоченного лица, контракт на поставку;
• этикетку продукции;
• протоколы (при наличии).

Производственное предприятие составляет ТУ или СТО, когда стандарт (ГОСТ Р 55289-2012) не подходит полностью или частично. При необходимости персональный норматив регистрируют в федеральном реестре, чтобы закрепить права собственности на документ по стандартизации.

Порядок декларирования риса

Основные этапы процедуры оценки:

1. Подготовка документов на товар, фирму.
2. Отбор образцов и передача их в лабораторию на экспертизу.
3. Получение протокола.
4. Заполнение и подписание декларации ЭЦП.
5. Регистрация сведений в реестре Росаккредитации.
6. Маркировка товара знаком ЕАС.

Декларант, чтобы реализовать процедуру, создает личный кабинет на сайте ФСА через аккаунт Госуслуги, получает ЭЦП. Эксперты центра сертификации «Гортест Урал» помогут организовать необходимые мероприятия, подготовить документацию.

Для чего получают сертификат на рис

Когда нужно дополнительно подтвердить качество продукта, завоевать доверие заказчиков, покупателей организуют добровольную сертификацию риса.

Независимая оценка реализуется как по действующему госстандарту, так и по ТУ производителя. Параметры для проверки заявитель выбирает сам. Например, по ГОСТ Р 55289-2012 оценивают:

• тип риса: коротко-, средне- или длиннозерный;
• наличие пожелтевших зерен;
• запах;
• массовую долю влаги;
• сорную примесь;
• кислотность;
• прочие характеристики.

Сертификат соответствия на рис выдается до 3 лет.

Дополнительно на рис получают:

• отдельный протокол «без ГМО» об отсутствии генетически модифицированных организмов в составе продукта;
• сертификат «100% натурально» -свидетельствует о чистоте и натуральность ингредиентов;
• протокол на кБЖУ, где указывается калорийность, содержание белков, жиров и углеводов, чтобы обеспечить потребителя достоверной информацией о пищевой ценности продукта;
• сертификаты «ЭКО» и/или «ОРГАНИК», которые подтверждают соответствие продукции стандартам экологической безопасности, органического производства соответственно.

Регистрируюттоварный знак, чтобы защитить бренд, штрих-коды, чтобы автоматизировать учет продукции.

Для получения помощи в оценке любого товара, бесплатной консультации обращайтесь к специалистам центра «Гортест Урал».