Сертификация отрубей

Отруби — побочный продукт переработки зерен пшеницы, ячменя, ржи, овса. Состав включает клетчатку, минеральные вещества, витамины. Продукция востребована в пищевой, сельскохозяйственной, фармацевтической, косметической отраслях. Распространены два направления: пищевая и кормовая категории. Кормовая версия применяется в рационах для крупного рогатого скота, свиней, птицы.

Классификация отрубей по кодам:

• ТН ВЭД: 2302 30 100 0 — пшеничные отруби;
• ОКПД2: 10.61.40.000 — продукты переработки зерна.

Идентификация кода необходима при подаче документов. Наличие идентификатора снижает риски при таможенном контроле.

Разрешительная документация о соответствии на отруби

С учетом категории продукции определяется вид обязательных документов на товар. Для пищевой категории требуется декларированию. Регистрируется по нормам тех. регламента Таможенного союза 021/2011 декларация на отруби. Отдельные требования касаются обозначения на упаковке. Проверяется соблюдение норм ТР ТС 022/2011. При внесении вспомогательных компонентов, красителей, усилителей, ароматизаторов оценивается соответствие норм ТР ТС 029/2012. 

Специализированные, диетические отруби подлежат гос. регистрации свидетельства (СГР). Документ оформляется на основании санитарно-гигиенической проверки и экспертного заключения.

Справка. Для производств пищевой категории требуется внедрить комплекс мер системы ХАССП. Такое правило закреплено нормами ТР ТС. Система идентифицирует риски на всех этапах производства — от приемки зерна до упаковки. Программа включает описание критических точек, корректирующих мер, инструкций по контролю. Наличие ХАССП подтверждает соблюдение санитарных норм и обеспечивает стабильность качества. Без разработки и документального оформления системы невозможно оформить декларацию о соответствии в области пищевой продукции.

Кормовая продукция регламентируется Постановлением Правительства РФ № 2425. Для этой категории регистрируется декларация на ячменные отруби и другие виды на корм для животных.

Заявителю необходимы сведения:

• технические условия либо ГОСТ;
• технико-технологическая карта;
• программа производственного контроля;
• технологическая инструкция;
• рецептуры;
• сведения о сырье;
• данные по упаковке, условиям хранения.

При изготовлении товаров используют стандарты: ГОСТ 7169-2017 (пшеничные), ГОСТ 7170-2017 (ржаные). Также допускается регистрация собственных ТУ. 

Справка. При декларировании применяют электронную подпись заявителя для внесения данных в реестр.

Лабораторные испытания

Лабораторные анализы — основа для подтверждения качества, безопасности продукта. Применяются следующие методы:

• микробиология;
• содержание токсичных элементов;
• остатки пестицидов;
• микотоксины;
• кормовая ценность (для животных).

Результаты испытаний фиксируются в протокол. Документ входит в комплект заявителя при подаче на декларирование.

Нарушение санитарных норм или отсутствие разрешений приводит к штрафам по КоАП РФ.

Добровольная сертификация отрубей

Для повышения доверия со стороны покупателей, партнеров используется добровольная форма подтверждения. Основанием выступает ГОСТ, ТУ. Популярные типы добровольной сертификации отрубей:

• «Без ГМО»;
• «Без консервантов»;
• «Без трансжиров»;
• Халяль;
• КБЖУ.

Дополнительно также организуется оценка соответствия для предприятий. Например, проверяется соблюдение стандартов ИСО. Сертификат ISO 9001 — международный документ, подтверждающий внедрение и функционирование системы менеджмента качества. Оформляется по стандарту ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Применяется в промышленном, аграрном производстве.

Добровольная процедура не отменяет требований получения обязательных разрешительных документов. 

Этапы процедуры оценки соответствия

Процедура состоит из последовательных этапов:

1. Определение типа продукции.
2. Выбор схемы подтверждения.
3. Подготовка документации.
4. Проведение испытаний.
5. Регистрация разрешительных документов.

После анализа выдается СГР либо декларация. Документ подтверждает безопасность, соответствие техническим нормам. 

Оформление декларации проводится в системе ФГИС Росаккредитации. После регистрации выдается уникальный номер, отражённый в открытом реестре. СГР в РФ выдает Роспотребнадзор.

Справка. На данный момент отруби не включены в перечень товаров, подлежащих обязательной маркировке. Однако часть кормов для животных, содержащих отруби, подпадает под действие программы маркировки в рамках проекта «Честный знак». Перечень продукции, включенной в систему, обновляется на основании решений Правительства РФ. При выпуске комбинированных кормов с добавками, требуется анализ наличия маркировочных обязательств. При отгрузке в розничные сети может потребоваться нанесение знака соответствия. Рекомендуется проводить проверку кодов ТН ВЭД и актуального перечня, чтобы избежать административных нарушений.

Где пройти сертификацию отрубей

Центр сертификации предоставляет полный цикл услуг для производителей отрубей: от разработки сведений до регистрации документации. Дополнительно доступны следующие направления:

• подготовка, регистрация технических условий;
• создание технологических карт, инструкций, программ производственного контроля;
• проведение лабораторных исследований по показателям безопасности, кормовой ценности;
• разработка макета этикетки;
• оформление отказного письма, добровольного сертификата на отруби;
• сопровождение при регистрации торгового знака;
• внедрение системы ХАССП на предприятии;
• получение сертификата ISO 9001, разработка СМК;
• консультации по классификации продукции, подбору кодов ТН ВЭД и ОКПД2;
• помощь при регистрации товаров в системе «Честный знак».

Сотрудничество с центром снижает риски отказа, упрощает доступ к рынку.