Сертификация оборудования для приготовления напитков

Оборудование для приготовления напитков – это техника, предназначенная для автоматизации производства жидких пищевых продуктов. К такой технике относятся миксеры-сатураторы, используемые при производстве газированных напитков, дозаторы сиропа, соковыжималки, шейкеры и блендеры. 

В зависимости от назначения и типа оборудования оно может применяться в промышленных условиях, на небольших предприятиях общественного питания, например, в кафе или барах, а также в быту. Оборудование для приготовления напитков может быть разнообразным: от простых механических устройств до сложных автоматизированных линий.

Такой технике присвоены коды ТН ВЭД 8438 80 910 0 и ОКПД 2: 28.93.17.

Что нужно оформлять на оборудование для приготовления напитков

Промышленное оборудование для приготовления напитков подлежит обязательному декларированию сразу по нескольким регламентам Евразийского экономического (Таможенного) союза — ТР ТС:

1. 010/2011 — устанавливает нормативы для промышленных приборов, технических устройств, агрегатов. 
2. 004/2011 — необходим для оборудования с низковольтными характеристиками. 
3. 020/2011 — требования ко всем устройствам, которые могут создавать электромагнитные помехи или подвергаться их воздействию.

Возможны следующие варианты объединения/разбивки регламентов в декларации:

• в одну декларацию ТР ТС 004/2011 + ТР ТС 020/2011 и отдельно декларация по ТР ТС 010/2011; 
• в одну декларацию ТР ТС 020/2011 + ТР ТС 010/2011;
• на каждый регламент отдельная декларация.

Обратите внимание. Объединение всех трех регламентов в одном документе недопустимо.

Если оборудование предназначено для бытового применения (например, соковыжималки, миксеры для молочных коктейлей), оно подлежит обязательной сертификации по ТР ТС 004/2011 и ТР ТС 020/2011. Также такие устройства должны быть задекларированы в соответствии с ТР ЕАЭС 037/2016. Этот регламент ограничивает использование вредных веществ в электротехнических конструкциях, таких как ртуть, кадмий, свинец, а также их соединения.

Срок действия декларации по ТР ТС / ТР ЕАЭС устанавливается до пяти лет. Выбор срока зависит от схемы декларирования, условий использования.

Важно знать. На готовые напитки принимают декларации по следующим техрегламентам:

• 021/2011 – нормы для продуктов, производимых пищевой промышленностью;
• 022/2011 – правила маркировки для товаров пищепрома;
• 029/2012 – нормы применения пищевых добавок.

Для готовых напитков также необходима маркировка в системе «Честный знак».

Добровольная сертификация оборудования для производства напитков

Добровольная сертификация применяется для подтверждения качества, повышения конкурентоспособности продукции, демонстрации ее соответствия установленным стандартам. Такой сертификат не заменяет обязательную декларацию, но служит дополнительным инструментом для повышения доверия потребителей и партнеров.

Виды добровольных сертификатов:

1. Добровольный сертификат на оборудование для производства напитков. Выдается на товар, который соответствует ГОСТ, ТУ или иным стандартам/отдельным показателям, выбранным заявителем. 
2. Добровольный пожарный сертификат. Подтверждает соответствие товара противопожарным требованиям, включая его устойчивость к возгоранию, а также безопасность использования в условиях повышенных температур. 

Срок действия добровольного сертификата — до трех лет. 

Какие еще документы нужны для производства и продажи оборудования

Для производства техники недостаточно оформить только обязательные сертификаты и декларации. Необходимо подготовить и ряд дополнительных документов, которые обеспечат соответствие продукции установленным требованиям:

1. Обоснование безопасности. Обязательный документ, который составляется в рамках ТР ТС 010/2011. В нем описываются возможные риски, меры по их предотвращению, а также технические и эксплуатационные характеристики устройства. 
2. Руководство по эксплуатации. Документ, в котором изложены правила установки, использования и обслуживания техники. 
3. Паспорт изделия. Удостоверяет основные характеристики продукции: наименование, модель, серийный номер, сведения об изготовителе, дату выпуска, гарантийные обязательства и сроки эксплуатации. 

Также для часто требуется Экспертное заключение о санитарно-гигиенической безопасности. 

Добровольная сертификация производства напитков

Добровольная сертификация охватывает не только конечный продукт, но и этапы производственного процесса. 

Добровольная сертификация включает оценку:

1. Технологических процессов. Оценивается соответствие производства утвержденным стандартам, контроль этапов изготовления напитков, соответствие применяемого сырья и ингредиентов. 
2. Оборудования и технических средств. Подтверждается безопасность и эффективность используемых на производстве устройств и механизмов. 
3. Квалификации персонала. Оценка профессиональной подготовки сотрудников, наличие у них требуемых знаний и навыков, подтверждение квалификации. 
4. Экологических рисков и управления безопасностью на производстве. Анализ возможного негативного воздействия производства на окружающую среду, внедрение моделей экологического менеджмента для минимизации ущерба. 
5. Соответствия требованиям международных и национальных стандартов. На предприятии внедряются системы менеджмента качества и безопасности, такие как ГОСТ Р ИСО 9001 (качество), ГОСТ Р ИСО 22000 (пищевая безопасность) и другие.

Эксперты “Гортест Урал” помогут разработать необходимые документы, внедрить на предприятии систему менеджмента качества и пищевой безопасности, а также оформить добровольные сертификаты по ГОСТ Р ИСО 9001, ГОСТ Р ИСО 22000 и другим стандартам.

Этапы сертификации оборудования для приготовления напитков

Процедура начинается с подачи заявки в центр сертификации «Гортест Урал» и предоставления пакета документов. Эксперты анализируют техническую документацию, оценивают соответствие конструкции агрегата требованиям безопасности и нормативам. Затем отбираются образцы для проведения испытаний в лаборатории.

После успешного завершения испытаний на оборудование оформляется протокол, на основании которого регистрируется декларация или выдается сертификат соответствия.

Для прохождения оценочных мероприятий требуется предоставить:

• техническое описание товара;
• заявку, копии регистрационной документации компании-заявителя;
• договор на поставку или контракт, договор уполномоченного лица – для импортеров;
• ГОСТ или ТУ на производство;
• другие документы.

Эксперты проверяют комплектность и правильность оформления документации, консультируют заявителя и помогают устранить возможные несоответствия.

В ЦС “Гортест Урал” необходимые разрешительные документы будут оформлены в соответствии с требованиями законодательства и готовы для использования в бизнес-процессах.