Сертификация киви

Киви — это вкусный и питательный плод, который завоевал популярность во многих странах благодаря своему неповторимому вкусу и полезным свойствам. Его выпускают в разных формах: свежим, сушёным, в виде джема или сока, что позволяет наслаждаться им в любое время года. 

Каждый этап обработки и производства контролируется согласно установленным стандартами, чтобы сохранить полезные свойства плода и обеспечить его безопасность, при этом продукция должна сопровождается соответствующими подтверждающими документами.

Нужен ли сертификат на киви

Для законного производства и продажи необходимо оформить декларацию на киви, подтверждающую соблюдение стандартов безопасности и качества. В зависимости от формы выпуска применяются соответствующие регламенты, которые гарантируют, что каждый продукт безопасен, полезен и готов радовать покупателей своим вкусом и свежестью.

Справка: для свежих плодов обязательно оформление фитосанитарного сертификата, который подтверждает, что продукция полностью соответствует карантинным нормам Российской Федерации. 

Этот документ гарантирует безопасность для здоровья потребителей и защищает сельскохозяйственные отрасли страны, куда поставляются плоды, исключая любые риски ввоза вредителей или болезней.

Если изделие предназначено для детского или специализированного питания, требуется оформление свидетельства госрегистрации (СГР), выдаваемого Роспотребнадзором. 

Основанием для выдачи разрешений является протокол лабораторных испытаний и экспертное заключение, подтверждающее безопасность продукта.

Исключения: плоды, выращенные на личном участке для собственного использования, не требуют обязательной оценки соответствия.

Для изделий, подпадающих под ТР ТС 021, обязательно внедрение системы ХАССП. Это включает разработку и ведение документации, регламентирующей контроль критических точек на всех этапах производства.

Российский производитель должен иметь полный комплект технической документации для организации безопасного и эффективного производства:

1. Программа производственного контроля (ППК) — документ, содержащий график мероприятий по соблюдению санитарно-эпидемиологических норм и требований безопасности.
2. Технико-технологическая карта (ТТК) — подробное описание технологического процесса, включая рецептуру, используемое сырьё, оборудование и последовательность технологических операций.
3. Технологическая инструкция (ТИ) — устанавливает требования к сырью, этапам производства, хранения и транспортировки товара.
4. Разработка рецептур — позволяет рассчитать расход сырья и выход готовой продукции, обеспечивая стабильное качество и оптимизацию производственного процесса.

Техническая документация играет ключевую роль в организации производства, повышает эффективность работы предприятия и гарантирует качество конечного изделия.

Производство в России может осуществляться по государственным стандартам, например, ГОСТ 31823-2012 на киви для реализации в розничной торговле. Предприниматель также может разработать собственные технические условия (ТУ), которые не должны противоречить ГОСТу, и зарегистрировать их добровольно.

Справочно: соки, морсы и напитки подлежат маркировке в системе «Честный знак», что обеспечивает прозрачность происхождения и отслеживаемость продукции.

Продукция классифицируется по кодам для идентификации, таможенных процедур, налогов. Например для свежего киви применим код ТН ВЭД: 0810 50, ОКПД 2: 01.25.11.

Важно: нарушение требований к документации или маркировке, а также отсутствие разрешительных документов может привести к административной ответственности по КоАП РФ, включая штрафы и другие меры воздействия.

Лабораторные испытания

Перед тем как фрукты поступят в продажу, они проходят обязательные лабораторные проверки. Сотрудники оценивают:

1. Вкус и внешний вид — смотрят цвет, запах, консистенцию и пробуют на вкус.
2. Безопасность от микробов — проверяют, нет ли бактерий, которые могут испортить продукт или навредить здоровью.
3. Состав и чистоту изделия— измеряют содержание воды, белков, жиров, углеводов, кислот, минералов и проверяют, что нет вредных или ядовитых веществ.

После исследований лаборатория выдаёт протокол, где фиксируются результаты испытаний.

Добровольная сертификация киви

Помимо обязательных документов, производители имеют возможность оформлять добровольные сертификаты, которые не являются юридическим требованием, но служат для повышения доверия покупателей и выделения продукции среди конкурентов.

Сертификат качества подтверждает конкретные характеристики изделия, на которые компания хочет обратить внимание по ГОСТ или ТУ: аромат, цвет, текстуру, экологическую чистоту. Срок действия документа составляет до трёх лет. Он помогают формировать положительное впечатление о продукции и укрепляют репутацию бренда на рынке.

Для повышения информативности продукции и её заметности на полке, производители могут использовать дополнительные знаки:

1. ЭКО, БИО, ОРГАНИК — подтверждают экологическую чистоту и натуральность фрукта.
2. Экспертное заключение — подтверждает соответствие санитарным и гигиеническим нормам.
3. Без сахара, Без ГМО, Без антибиотиков — ориентированы на людей, ведущих здоровый образ жизни.
4. Глютен-фри — важно для потребителей с непереносимостью глютена.
5. Подтверждение КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) — удобно для спортсменов и тех, кто следит за рационом.

Эти добровольные отметки делают продукт прозрачным и понятным для покупателей, помогают выделить его среди конкурентов и формируют доверие к бренду.

Дополнительно рекомендуется зарегистрировать товарный знак. Это защищает бренд, создаёт узнаваемость и предотвращает возможность копирования названия или логотипа другими компаниями.

Сертификацию можно проходить не только на продукцию, но и на деятельность компании в целом. Международные стандарты, такие как ISO 9001, 14001, 45000, позволяют подтвердить высокий уровень управления качеством, экологической безопасности и охраны труда.

Добровольная сертификация фруктов демонстрирует заботу о качестве и безопасности, усиливает доверие со стороны покупателей и становится эффективным инструментом продвижения бренда. Она помогает компании выделиться среди конкурентов, укрепляет репутацию, повышает узнаваемость и способствует успешному развитию на рынке.

Необходимые документы для декларации киви

Для оформления сертификата необходимо предоставить ряд сведений:

• информация о компании — ИНН, ОГРН и другие данные заявителя;
• описание изделия — состав, вид упаковки, особенности производства;
• нормативные документы — ГОСТ или ТУ, по которым выпускается продукт;
• для импортных товаров — контракт, инвойс и документы, подтверждающие прохождение таможни.

На начальном этапе достаточно предоставить базовую информацию, а остальные документы и данные собираются и оформляются по мере продвижения процедуры сертификации.

Этапы сертификации киви

Процедура оформления сертификата включает ряд этапов:

1. Подача заявки: заявитель направляет в сертификационный центр полный комплект необходимых материалов для начала процедуры. На этом этапе формируется первичная информация о компании и продукции.
2. Проверка сведений: эксперты оценивают полноту, корректность и достоверность предоставленных данных. Этот этап позволяет убедиться, что вся информация соответствует требованиям и готова для дальнейшей обработки.
3. Идентификация товара: определяется категория товара, его классификационные коды и выбирается схема оценки. Это необходимо для правильного определения объёма испытаний и требований законодательства.
4. Лабораторные тестирования: образцы проходят необходимые лабораторные проверки. Оцениваются качество, безопасность, соответствие санитарным и техническим нормам.
5. Регистрация и выдача разрешения: после успешного прохождения данных этапов оформляется необходимый документ, который официально регистрируется в реестре и передается заявителю.

Соблюдение этой процедуры обеспечивает гарантию безопасности продукции для потребителей, выполнение законодательных требований и защиту прав покупателей, а также укрепляет доверие к производителю.

Где получить сертификат соответствия на киви

Сертификацию продукции можно пройти в центре «Гортест Урал», где эксперты сопровождают на каждом шаге. Они берут на себя все сложные моменты, чтобы процесс был быстрым и удобным:

1. Сбор документов — эксперты помогут правильно подготовить все бумаги, чтобы ничего не упустить и соблюсти требования закона.
2. Разработка технических условий (ТУ) — при необходимости центр создаст ТУ с учётом особенностей продукта и стандартов производства.
3. Оформление этикетки — профессиональная помощь в создании маркировки, которая полностью соответствует нормативам.
4. Регистрация на «Честный знак» — сотрудники центра внесут товар на государственную платформу, гарантируя соблюдение правил учета.

Такой подход позволяет:

• ускорить процесс получения разрешений;
• снизить риск отказа или задержек из-за ошибок;
• сэкономить время и ресурсы компании, получив профессиональную поддержку.

Чтобы начать работу, оставьте заявку на сайте центра.