Сертификация капусты

Капуста — это один из популярных овощей в мире. Этот листовой овощ семейства крестоцветных известен питательными свойствами, а также разнообразием видов. Бывает разных сортов, среди которых популярны белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи. Каждый вид имеет свои вкусовые, а также питательные характеристики. Используют в свежем виде для приготовления салатов, в вареном или тушеном виде для супов и гарниров, а также в квашеном виде для сохранения на зиму. 

Для продажи этого товара на территории стран ЕАЭС предпринимателю необходимо получить фитосанитарный сертификат и декларацию на капусту. Отсутствие этих документов при реализации может повлечь за собой штрафы в размере от 20 до 300 тысяч рублей, конфискацию товаров или временное приостановление деятельности на срок до трёх месяцев.

Особенности декларирования капусты

Все виды капусты, как продукты питания, подлежат обязательному декларированию в соответствии с регламентами Таможенного союза (ТР ТС). В частности, для ввоза, продажи данного овоща необходимо соблюдение ТР ТС 021, 022.

Для перемещения овощей через границу ЕАЭС требуется фитосанитарный сертификат, который выдается Россельхознадзором. Он подтверждает, что продукция соответствует фитосанитарным требованиям, следовательно, безопасна для импорта.

Для квашеной или соленой капусты, помимо обязательных требований ТР ТС 021 и ТР ТС 022, необходимо также соблюдать правила ТР ТС 029. Этот регламент регулирует использование пищевых добавок, применяемых при изготовлении. Декларирование таких продуктов должно включать информацию о применении добавок и процессах, что обеспечит соответствие требованиям.

Декларация морской капусты оформляется отдельно, попадает под действие ТР ТС: 021, 022, 029, также дополнительно необходима проверка по ТР ЕАЭС 040, который учитывает особенности морских продуктов, устанавливает специальные нормы к их качеству.

Для выпуска в обращение детского овощного питания из капусты, вместо декларации нужно получить свидетельство госрегистрации (СГР). Это свидетельство подтверждает, что продукт прошел государственную экспертизу, установленную для продуктов детского питания. СГР обеспечивает высокий уровень контроля, гарантирует, что продукция безопасна, а также полезна для детей.

Для получения разрешения необходимо успешное завершение лабораторных испытаний. Экспертиза включает:

• анализ на остаточные химикаты: проверяется наличие пестицидов, гербицидов, других агрохимикатов, которые могли быть использованы в процессе выращивания овоща;
• присутствие тяжелых металлов: измеряется наличие опасных веществ, которые могут накапливаться в растениях, представлять угрозу для здоровья;
• проверка на наличие гельминтов и сальмонелл: проводится оценка безопасности в отношении микробиологических рисков.

Указанные проверки осуществляются в аккредитованных лабораториях, которые могут быть исследовательскими центрами, лабораториями при университетах или государственными учреждениями. Результаты испытаний оформляются в виде отчетов, включающих заключение о наличии или отсутствии вредных веществ, а также оценку соответствия продукции установленным стандартам.

Для производства применяются следующие государственные стандарты ГОСТ 34323-2017, 7967-2015, 33551-2015, 33952-2016, 55463-2013, 33494-2015, 34220-2017.

Также возможна разработка технических условий (ТУ), которые можно зарегистрировать в реестре Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (ФАТРиМ).

Для классификации в международной и национальной торговле, а также для упрощения таможенного оформления, применяются следующие коды: ТН ВЭД 0704, ОКПД 01.13.12 — используются для овощей, включая цветную, савойскую, белокочанную, другие.

СПРАВКА: Необходимым условием для организации производства пищевой продукции является наличие на предприятии действующей системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП.

Добровольный сертификат соответствия на капусту

После получения необходимых разрешений изготовитель может инициировать оформление сертификата на капусту любого вида по своему усмотрению. Может быть выдан в соответствии с ГОСТом или на основании ТУ.

Кроме того, с помощью ЦС «Гортест Урал» производитель может оформить следующие документы:

1. Добровольный сертификат.
2. Сертификат ЭКО, БИО, БЕЗ ГМО, ХАЛЯЛЬ, Органик.
3. Расчет пищевой и энергетической ценности (протокол КБЖУ).
4. Протокол об отсутствии ГМО, на сроки годности.
5. Разработку рецептуры, технико-технологической карты, программы производственного контроля.
6. Регистрацию товарного знака.
7. Разработку этикетки.
8. Сертификаты серии ИСО (ISO).

Получив эти добровольные документы, предприятие укрепляет доверие потребителей, получает доступ к новым рынкам, усиливает позиции на конкурентном рынке, увеличивает прибыль.

Какие документы нужны для принятия декларации соответствия на капусту

Для оформления декларации необходимо предоставить следующее:

• заявление;
• устав компании, регистрационное данные (ИНН, ОГРН);
• банковские реквизиты заявителя;
• информацию о изделии;
• ГОСТы или ТУ;
• образцы продукции и протоколы испытаний;
• договор на поставку, если вы выступаете в роли импортера.

Полный список будет предоставлен на консультации. Наши эксперты в сертификационном центре «Гортест Урал» помогут собрать требуемые бумаги.

Где получить разрешительные документы на капусту

Для получения разрешений обратитесь в ЦС «Гортест Урал». Преимущества обращения: профессиональная помощь на этапах оформления, минимизация рисков, оперативность в выполнении задач. С ЦС «Гортест Урал» процесс оформления пройдет гладко и быстро.