Сертификация груш

Груша — это фрукт древнейших плодовых деревьев, известное своими сочными и сладкими плодами. Существует множество видов и сортов, которые различаются по вкусу, размеру, форме и цвету. Плоды растут преимущественно в умеренном климате, наиболее благоприятны для их выращивания страны Европы, Центральной Азии, а также северные регионы Америки. Плоды применяются в кулинарии: их едят свежими, используют для приготовления десертов, соков, варенья, компотов и даже алкогольных напитков, таких как сидр или грушевый ликёр.

Законная реализация товаров требует соблюдения установленных нормативов, а также наличия необходимых разрешительных документов. Их отсутствие может привести к серьёзным последствиям, включая наложение штрафов, конфискацию продукции или запрет на её реализацию.

Декларация на груши

Для всех свежих плодов, замороженных продуктов, сухофруктов, полуфабрикатов и консервов требуется декларация. Она обязательна при производстве, экспорте и продаже фруктов в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС). 

СПРАВКА: Для экспорта потребуется фитосанитарный сертификат. Внутренние продажи груш в России требуют карантинного сертификата. Они оформляются в Россельхознадзоре, действуют не более 15 дней. Чаще всего их запрашивают торговые сети. Если имеется письмо от Россельхознадзора о том, что участок не относится к фитосанитарной или карантинной зоне, сертификат не нужен.

Для свежих фруктов необходим фитосанитарный сертификат и декларации по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. 

Для грушевого сока требуется оформление декларации по регламентам ТР ТС 023/2011, 021/2011, 022/2011. Если в составе присутствуют другие компоненты, дополнительно нужна проверка по ТР ТС 029/2012. 

Грушевое варенье, джем должны декларироваться по ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012.
Сушёные плоды подлежат декларированию по ТР ТС 021/2011, 022/2011.

Декларация груш для массового производства оформляется по схемам 1д, 2д, 3д. Для ограниченного объёма товара, например, на партию, применяются схемы 4д. Документ выдается на срок 1, 3, 5 лет. Если срок более 1 года, в отношении предприятия будет организован ежегодный плановый инспекционный контроль. Товар обязательно маркируется обозначением «ЕАС».

ВАЖНО: Для детского и специализированного питания, а также новой и лечебной продукции требуется свидетельство о государственной регистрации (СГР). Это свидетельство выдает Роспотребнадзор на основе ПИ, а также экспертного заключения. Документ подтверждает, что продукт соответствует санитарным требованиям и безопасен для здоровья.

Для производства товаров в Российской Федерации предприниматели могут руководствоваться следующими нормативами ГОСТ:

• ГОСТ 33499-2015: свежие плоды;
• ГОСТ 32896-2014: фрукты сушеные;
• ГОСТ 32101-2013: консервы, продукция соковая

Кроме того, можно разработать собственные технические условия (ТУ), затем зарегистрировать их в базе данных “Продукция России”.

Согласно требованиям ТР ТС 021, участники производственного процесса, включая поставщиков и производителей, обязаны подтвердить соответствие системы ХАССП, разработать необходимую документацию. В России стандарт ХАССП соответствует ГОСТ ИСО 22000. Для подтверждения соответствия требуется получение сертификата, что предполагает проведение аудита компании, проверку технологических процессов, документации. 

ВАЖНО: Безалкогольные напитки, такие как грушевые нектары, соки, морсы и напитки на растительной основе, должны быть маркированы в системе «Честный знак», независимо от типа упаковки. Необходимо получить коды, нанести их на каждую упаковку. 

Сертификационный центр “Гортест Урал” может оказать поддержку на этапах маркировки.

Для классификации товаров применяются коды, такие как ТН ВЭД и ОКПД 2. Например, для груш используются следующие коды:

• ТН ВЭД: 0808 30 900 0, ОКПД 2: 01.24.21 — свежие фрукты;
• ТН ВЭД: 2202 99 180 0, ОКПД 2: 11.07.19 — безалкогольные напитки.

Эти коды необходимы для таможенных операций, учета, анализа товарных потоков, а также для расчета пошлин и налогов.

Лабораторные проверки груш

Анализ проводится исключительно в аккредитованных лабораториях. Исследуются следующие характеристики:

• внешний вид плодов (наличие повреждений, гнили, степень зрелости);
• вкус, цвет, аромат;
• содержание витаминов, клетчатки, минералов, БЖУ;
• уровень влажности, массовая доля сухого остатка;
• соответствие нормативам по весу, размеру и сорту;
• срок годности, дата сбора;
• химическая безопасность (отсутствие фенола, формальдегида);
• микробиологическая чистота (отсутствие бактерий, паразитов, вредителей);
• гигиеническая чистота (отсутствие пестицидов, нитратов).

Результаты фиксируются в протоколе испытаний (ПИ), который используется для оформления разрешений.

Добровольный сертификат на груши

После получения необходимых разрешений для легальной продажи, организация может оформить добровольный сертификат соответствия на груши по национальным стандартам России. Эта процедура включает проверку заявленных производителем показателей на соответствие ГОСТ или собственным ТУ.

С помощью сертификационного центра «Гортест Урал» производители могут получить спектр дополнительных документов и услуг, таких как:

• добровольный сертификат;
• сертификат ЭКО, БИО, БЕЗ ГМО;
• расчет пищевой и энергетической ценности (протокол КБЖУ);
• протокол на сроки годности, а также об отсутствии ГМО;
• разработка рецептуры, технико-технологической карты, программы производственного контроля;
• регистрация товарного знака.

Добровольная сертификация помогает предприятию выделиться на фоне конкурентов, укрепить бренд, увеличить продажи. Документ действителен в течение 3 лет. Кроме того, по желанию можно организовать маркировку товара знаком СДС, что также способствует укреплению позиций на рынке, открывает новые возможности для заключения крупных контрактов.

Необходимые документы для декларации на груши

Для оформления декларации необходимо предоставить следующее:

• устав компании, свидетельство о регистрации (ИНН, ОГРН);
• банковские реквизиты;
• информацию о заявленных фруктах;
• ГОСТы или Технические Условия (ТУ);
• договор на поставку, если вы являетесь импортером.

Полный перечень будет предоставлен на консультации, наши эксперты в центре сертификации “Гортест Урал” помогут собрать необходимые бумаги.

Этапы сертификации груш

Процесс регистрации включает ряд этапов:

1. Внимательное изучение ТР ТС и ГОСТов.
2. Определение необходимого разрешительного документа.
3. Сбор и оформление всех требуемых документов.
4. Отправка образцов в аккредитованную лабораторию для проведения испытаний.
5. Получение отчетов о проведенных тестах.
6. На основе полученных данных и протоколов оформляется декларация о соответствии либо СГР.
7. Внесение информации о документе, производителе в соответствующий реестр.
8. Контроль качества, включающий регулярные инспекции и повторные испытания.

Продолжительность процедуры зависит от скорости подготовки документов, завершения лабораторных исследований.

Где оформить сертификат на груши

Оформить необходимые разрешения для легальной продажи груш можно в центре “Гортест Урал”. Мы специализируемся на содействии в получении разрешительных документов для различных видов бизнеса, включая производителей и импортеров фруктов. Наши услуги гарантируют юридическую силу выданных документов на весь срок их действия, что обеспечивает уверенность и спокойствие в ведении бизнеса.

Чтобы начать процесс, просто заполните заявку на нашем сайте. Эксперты свяжутся с вами для уточнения деталей, окажут полное сопровождение на этапах получения документов. Консультации предоставляются бесплатно.