Сертификация гороха

Горох (Pisum sativum) – это однолетнее растение из семейства бобовых, выращиваемое ради его питательных семян. Растительная культура богата белком, витаминами (особенно группой В) и минералами, такими как железо и магний. Продукт поступает на рынок в различных формах:

• сушеный цельный или колотый;
• консервированный;
• замороженный;
• свежий стручковый или лущенный.

Необходимым условием для выхода продукции на рынок является ее оценка соответствия требованиям безопасности техрегламентов Таможенного/ Евразийского экономического союза (ТР ТС/ЕАЭС) путем обязательного декларирования.

Декларация на горох доказывает, что продукт не содержит вредных веществ, соответствует установленным стандартам и пригоден для употребления в пищу.

Справка! код ТН ВЭД продукции — 0708 10 000, позиция ОКПД2 — 01.11.62.

Подобрать подходящий код для заявленной разновидности товара, а также организовать проверку и оформление обязательных документов помогут эксперты центра «Гортест Урал».

Законодательная база для декларирования

На горох свежий, замороженный, сушеный, который относится к пищевым продуктам, действуют требования нескольких технических регламентов, то есть декларация оформляется по следующим ТР ТС/ЕАЭС:

• 021/2011 (критерии безопасности для всех групп продовольствия);
• 022/2011 (правила маркировки);
• 015/2011 (нормы безопасности для зерна пищевого и кормового назначения).

Зеленый консервированный горошек декларируется по ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 029/2012, который определяет допустимую концентрацию и использование пищевых добавок, ароматизаторов.

Если речь идет о консервах мясорастительных, например, гороховый суп или каша, то в зависимости от вида используемого мясного сырья (его должно быть более 5% от всего состава) определяется дополнительный регламент, а именно:

• мясо птицы — ТР ЕАЭС 051/2021;
• мясо говядины, свинины и пр. — ТР ТС 034/2013.

Соблюдение положений техрегламентов обеспечивает легальную торговлю и защиту здоровья потребителей.

Справка! Среди обязательных требований, которые предписывает ТР ТС 021/2011, разработка и внедрение в работу предприятия системы менеджмента на базе принципов ХАССП. Ее наличие и работоспособность проверяется с помощью проведения добровольной сертификации по стандарту ИСО (ISO) 22000.

Соответствие продукции заданным нормативам подтверждается посредством исследований образцов в лаборатории.

По каким показателям оценивают горох?

Для декларирования по техническим регламентам отбираются образцы продукта и направляются в лабораторию на экспертизу.

Внимание! Типовые экземпляры продукции иностранного происхождения ввозятся по специальной таможенной процедуре с оформлением ГТД.

Испытания проводятся по показателям микробиологической, химической безопасности, органолептическим свойствам продукта. Среди них:

• концентрация разрешенных добавок;
• пестициды (ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты);
• токсичные элементы;
• микотоксины;
• наличие яиц гельминтов, цист кишечных патогенных простейших;
• радионуклиды (цезий, стронций);
• наличие плесени и дрожжей;
• сорная примесь;
• внешний вид;
• вкус и пр.

Обязательно проверяется маркировка товара, которая указывается на упаковке/этикетке. Она должна обеспечить потребителей полной, достоверной информацией о продукте и включать наименование продукта, товарный знак (если его зарегистрировали), состав, дату изготовления, срок годности продукции, условия хранения, информацию о производителе, импортере и пр.

По результатам экспертизы, оформленным в протокол исследований (ПИ), регистрируется декларация на горох сроком до 5 лет (серийное производство) или до конца срока годности (партия).

Процедура декларирования: основные этапы

Реализация оценочных мероприятий с помощью экспертов центра «Гортест Урал» проводится в следующем порядке:

1. Сбор необходимых документов.
2. Проведение испытаний.
3. Заполнение и принятие декларации.
4. Внесение информации в единый реестр.

В пакет документации, которую собирает декларант, кроме ПИ, включают копии свидетельств фирмы – ИНН, ОГРН, ГОСТ или технические условия (ТУ) российского производителя, описание продукта, макет этикетки, договор уполномоченного представителя, контракт, инвойс на поставку иностранного товара, ГТД и пр.

Внимание! В РФ производство гороха организуется по ГОСТ 28674-2019 или иным вариантам, либо по собственным ТУ, если госстандарта нет или они не полностью подходят под ассортимент конкретного предприятия. Для защиты авторских прав тех. условия регистрируют в федеральном реестре.

Для декларирования создается личный кабинет предпринимателя на сайте ФСА через аккаунт портала Госуслуги, оформляется ЭЦП.

Продажа пищевой продукции, в том числе гороха, без обязательной документации, такой как декларация о соответствии и протокол испытаний, влечет правовые последствия для предпринимателя.

Ответственность за торговлю горохом без декларации

Согласно Кодексу Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП РФ), несоблюдение требований техрегламентов ТС/ЕАЭС (ст. 14.43), например, сбыт без проверки безопасности товара и зарегистрированной декларации о соответствии, может повлечь:

• наложение штрафа до 1 млн рублей.
• конфискацию продукции;
• приостановление производственной деятельности на срок до 90 суток.

Неверный подбор кода ТН ВЭД также классифицируется как нарушение действующего законодательства (ст. 14.44 ч.1) и наказывается штрафными санкциями до 300 тыс. рублей.

Зачем нужна добровольная сертификация гороха?

После оформления обязательной декларации предприниматель, чтобы дополнительно подтвердить качество продукции, повысить доверие потребителей и улучшить конкурентоспособность на рынке может оформить добровольные сертификаты на горох по стандартам:

• «ЭКО» — подтверждает, что продукт и его производство соответствуют экологическим стандартам.
• ГОСТ или ТУ производителя (оценивают любые характеристики товара на выбор);
• «БИО» — доказывает, что товар производится с соблюдением стандартов органического земледелия;
• «100% натурально» — указывает, что изделие состоит исключительно из натуральных ингредиентов.

Такие добровольные сертификаты на горох помогают привлечь специфические группы потребителей, таких как экологически сознательные, предпочитающие органическое или растительное питание, и стремящиеся к употреблению натуральных продуктов. Наличие таких сертификатов способствует улучшению имиджа бренда и расширению рыночных возможностей.

Для получения более подробной информации и практической помощи в оценке гороха обращайтесь в центр «Гортест Урал». Консультации предоставляем бесплатно.