Сертификация энергетиков

Энергетические напитки — это специальные безалкогольные продукты, содержащие кофеин, таурин, витамины и другие стимулирующие компоненты, которые повышают бодрость и концентрацию.

Энергетические классифицируют:

• По ТН ВЭД 2202 10 000 0.
• По ОКПД 2 — 11.07.19 .

Как и все пищевые продукты, они должны отвечать требованиям безопасности. Производитель должен подтвердить качество и безопасность напитка через оформление обязательных разрешительных документов.

Отсутствие таких документов считается нарушением и может повлечь серьезные штрафы по КоАП РФ, изъятие партии товара и приостановку деятельности.

Декларирование энергетических напитков

Для законной продажи тонизирующих коктейлей в ЕАЭС товаропроизводитель или импортер обязан подтвердить безопасность продукции через декларацию о соответствии. Качество проверяют сразу по нескольким техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС):

• 021/2011 — определяет общие требования к составу, безопасности, микробиологическим показателям и разрешенным уровням кофеина и других стимулирующих веществ.
• 022/2011 — регулирует оформление этикетки: предупреждения, состав, пищевая ценность, противопоказания, возрастные ограничения и объём кофеина.
• 029/2011  — контролирует долю подсластителей, красителей, консервантов и иных добавок, которые могут содержаться в коктейлях.

Сертификат на энергетические напитки получают в добровольном порядке.

Если энергетик позиционируется не просто как тонизирующий продукт, а как элемент спортивного питания, требований становится больше. В этом случае декларации недостаточно — проводится государственная регистрация продукции.

Помимо перечисленных регламентов применяется также:

• ТР ТС 027/2012 — включает правила для спортивного питания, аминокислотных комплексов и напитков с функциональным действием.

В России процедуру оценки соответствия выполняет Роспотребнадзор. После проверки безопасности и состава заявителю выдается Свидетельство о госрегистрации (СГР), действующее 5 лет.

Согласно ТР ТС 021/2011, все предприятия пищепрома обязаны разрабатывать и внедрять систему ХАССП — комплекс мер по управлению безопасностью пищевой продукции. Такая система позволяет контролировать критические точки производства, предотвращать риск попадания опасных веществ в продукт и гарантировать высокое качество напитков.

С 2023 года для энергетиков действует обязательная маркировка, аналогичная требованиям к безалкогольным продуктам. Она обеспечивает прозрачность информации для потребителя, подтверждает легальность товара и позволяет контролирующим органам отслеживать продукцию на всех этапах — от производства до продажи.

Лабораторная экспертиза

Разрешения выдаются только после прохождения комплексных лабораторных исследований. Во время проверки специалисты оценивают множество показателей, напрямую связанных с безопасностью продукта.

В рамках исследований определяют:

1. Содержание кофеина — его концентрация не должна превышать 400 мг/дм3, иначе напиток может представлять потенциальную опасность для здоровья.
2. Наличие механических примесей — продукт не должен содержать посторонних взвесей или осадка.
3. Объём двуокиси углерода в напитках с газом — контролируется соответствие технологическим нормам.
4. Количество тонизирующих ингредиентов — допускается использование не более двух стимулирующих веществ одновременно.
5. Микробиологические показатели — проверяется отсутствие патогенной флоры, в т.ч.сальмонеллы.
6. Уровень мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которые служат индикатором санитарного состояния производства.
7. Содержание дрожжей, плесневых грибов и БГКП — эти показатели также должны находиться в пределах нормы.
8. Концентрацию тяжелых металлов — лаборатория определяет, нет ли превышения по свинцу, кадмию, ртути, мышьяку и другим токсичным элементам.

После выполнения всех анализов испытательный центр составляет официальный протокол испытаний, где фиксируются полученные данные и делается итоговый вывод о соответствии продукции требованиям технических регламентов. На основе этого документа и оформляется декларация или СГР.

Нормативная документация

В России производство энергетических и других тонизирующих напитков может вестись по действующим государственным стандартам. Например:

• ГОСТ Р 52844-2007 — регулирует требования к безалкогольным тонизирующим напиткам.
• ГОСТ Р 52845-2007 — устанавливает нормы для слабоалкогольных тонизирующих жидкостей.

Предприниматель также вправе разработать собственные технические условия (ТУ). Они не должны противоречить обязательным нормам ГОСТов и могут быть добровольно зарегистрированы для подтверждения корректности технологической документации.

Российский изготовитель обязан иметь комплект внутренних документов, обеспечивающих безопасность и стабильность выпускаемой продукции:

1. ППК — программа производственного контроля. Фиксирует план мониторинга предприятия: санитарные мероприятия, контроль сырья, гигиену сотрудников, проверку оборудования.
2. Технико-технологическая карта (ТТК). Детально описывает рецепт продукта, сырьевые компоненты, этапы производства, требования к оборудованию и условиям обработки.
3. Технологическая инструкция (ТИ). Регламентирует параметры сырья, последовательность производственных процессов, условия перевозки и хранения готового продукта.
4. Рецептуры. Позволяют точно рассчитать расход ингредиентов, выход готового изделия и обеспечить стабильность вкуса и качества.

Добровольная сертификация энергетиков

После выполнения всех обязательных процедур по подтверждению безопасности и соответствия продукции требованиям технических регламентов, производитель или импортер может оформить добровольный сертификат на энергетики.

Сертификация энергетических напитков подтверждает качество и надежность товара, усиливает доверие потребителей, облегчает выход на новые рынки и может применяться в маркетинговых целях для продвижения бренда. Кроме того, наличие добровольного сертификата демонстрирует ответственность производителя и повышает репутацию компании.

В РФ срок действия добровольного сертификата составляет не более 3 лет, после чего его необходимо переоформлять для подтверждения актуальности и соответствия продукции современным требованиям.

Порядок оформления сертификата

Процесс получения разрешительной документации строится таким образом:

1. Обращение в центр сертификации.
2. Сбор необходимых документов.
3. Лабораторные испытания образцов.
4. Формирование итогового протокола и проверка соответствия.
5. Выдача готового сертификата.

Какие документы необходимы от заявителя?

Предприниматель собирает пакет документов, включающий:

1. Заявку
2. Скан-копии ИНН и ОГРН
3. Техдокументацию (ТУ, рецептура, ТТК, инструкции)
4. При импорте: контракт, инвойс
5. Иные документы по запросу эксперта

Кроме оформления добровольного сертификата соответствия, мы также оказываем поддержку с:

1. Техническими условиями (ТУ) и оригиналами ГОСТ
2. Сертификацией по ISO 9001 / 14001 / 45001
3. Разработкой и проверкой этикеток
4. Протоколами испытаний на срок годности (ПИ)
5. Экспертными заключениями
6. Испытаниями и сертификатом «100% натуральный продукт», «Без консервантов», «Сделано в России», «Гипоаллергенно», «GMO Free», «Gluten Free», «ЭКО», «БИО», «Органик», «Без антибиотиков», «Без сахара», «На биоразлагаемость»
7. Расчетом КБЖУ
8. Регистрацией товарного знака
9. Депонированием карточек на маркетплейсах
10. Сертификатами здоровья
11. Штрихкодами (ШК) и чекизацией (ЧЗ)
12. Внедрением ХАССП, ППК и ТТК

Обращайтесь! Мы обеспечим полное сопровождение и оформление всей необходимой документации для легальной реализации товаров. Консультации предоставляем бесплатно.