Сертификация безалкогольных напитков

Безалкогольные напитки — это широкая категория продуктов, включающая различные виды питьевой продукции, не содержащей этиловый спирт. К ним относят газированные напитки, соки, минеральные воды, холодные чаи, другое питье, предназначенные для утоления жажды или для потребления в качестве приятной освежающей жидкости. В зависимости от состава, они могут содержать натуральные или искусственные ароматизаторы, сахар, фруктовые экстракты, другие добавки. 

Основной код для таких товаров согласно классификации ТН ВЭД — 2202100000, который охватывает газированные напитки без алкоголя. Для классификации внутри России используется код ОКПД 2 — 11.07.19.

Какой документ требуется для подтверждения их соответствия законодательству? В зависимости от состава, характеристик жидкости для питья, возможно оформление одного из следующих документов:

1. Декларация о соответствии — обязательный документ для продовольствия в рамках технических регламентов Таможенного союза (далее – ТР ТС).
2. Свидетельство о государственной регистрации (СГР) — необходимо для питья, которое попадает под категорию специализированных пищевых продуктов, включая жидкости, обогащенные витаминами, минералами или содержащие новые ингредиенты, добавки.

Своевременная регистрация нужного документа позволит избежать проблем при продаже, распространении питьевого товара на территории Таможенного союза.

Где получить декларацию на безалкогольные напитки

Основные регламенты, которые регулируют выпуск жидкостей для питья без алкоголя, включают ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2011.

Также может требоваться оценка соответствия по иным регламентам:

• ТР ТС 023/2011 – сокосодержащие изделия;
• ТР ТС 033/2013 — молочные товары.

Питьевая вода в упаковке выпускается при соблюдении ТР ЕАЭС 044/2017, который регламентирует её безопасность. В рамках этого регламента может быть выдано и СГР.

Процедура подтверждения качества включает проведение испытаний продукции в аккредитованной лаборатории. Разрешительная документация регистрируется на основании протокола испытаний. 

Справка. Заявитель регистрирует декларацию с использованием электронной цифровой подписи (ЭЦП) в реестре Федеральной службы по аккредитации (ФСА).

Для специализированных напитков, таких как смеси для детей, беременных и кормящих женщин, или для лечебной минеральной воды, требуется получение СГР. Этот документ оформляется на основании экспертизы, проведенной Роспотребнадзором, подтверждает соблюдение санитарно-гигиенических норм по ТР ТС 027/2012.

Является ли продукт подакцизным?

С июля 2023 года в России введены акцизы на упакованные безалкогольные напитки, содержащие более 5 граммов сахара на 100 мл продукта. Товары, включая газированные сладкие воды, такие как лимонады, признаются подакцизными товарами. Ставка акциза на такое питье составляет 7 рублей за литр. Данное изменение направлено на снижение потребления продуктов с высоким содержанием сахара и поддержку политики в области здоровья населения.

Справка. Не все производители обязаны уплачивать акциз. Организации и индивидуальные предприниматели, занимающиеся деятельностью в сфере общественного питания и производящие сахаросодержащие жидкости для своих нужд, освобождены от уплаты акциза. Это правило распространяется на предприятия, которые самостоятельно производят питье для продажи в местах общественного питания, таких как кафе и рестораны.

Дополнительно освобождение от надбавки распространяется на производителей следующих видов питьевых товаров: 

• соки и сокосодержащие изделия;
• нектары;
• морсы; 
• сиропы;
• молочные продукты, такие как молоко, кисломолочные жидкости; 
• кисели, напитки на растительной основе. 

Эти категории товаров не облагаются акцизом, даже если они содержат сахар.

Что важно знать о маркировке в РФ

Система обязательной маркировки товаров «Честный знак» постепенно распространяется на все виды изделий. Этот процесс призван усилить контроль за оборотом товаров, обеспечить их подлинность для конечного потребителя. 

Введение маркировки для не содержащих алкоголь питьевых жидкостей, проходило в несколько этапов, с постепенным охватом всех видов упаковок:

1. С декабря 2023 года началась обязательная маркировка жидкостей для питья без алкоголя, за исключением ряда товаров (соки, морсы, напитки на растительной основе), в стеклянной, полимерной упаковке. С декабря 2023 года до 31 мая 2025 года производители обязаны передавать информацию в систему «Честный знак» о первой отгрузке товаров в формате общей справочной информации (ОСУ). С июня 2025 года передача информации станет более детализированной — потребуется поэкземплярная передача данных о каждом продукте.
2. Следующий этап охватил те же виды безалкогольных вод, которые упакованы в алюминиевые, полимерные банки. С 1 марта 2024 года для таких изделий также ввелась обязательная передача данных о первой отгрузке в системе «Честный знак». Правила для подакцизной продукции остаются аналогичными: до 31 мая 2025 года сведения передаются в формате ОСУ, после чего — поэкземплярно.
3. Заключительный этап начался с июня 2024 года, маркировка стала обязательной для всех видов питья без алкоголя, упакованные в кеги, Tetra Pak, другие виды упаковки. Для подакцизных изделий в этот период продолжается передача сведений о первой отгрузке в формате ОСУ, а с июня 2025 года — поэкземплярная маркировка продукции.

Запрещен оборот продуктов без обязательной маркировки на российском рынке.

Документы для проведения процедуры оценки

При декларировании безалкогольных напитков необходимо подготовить следующие сведения:

1. Регистрационные документы компании — копии ОГРН, ИНН для подтверждения юридического статуса заявителя.
2. Протокол испытаний — основной документ, на основании которого регистрируется разрешительная документация о соответствии продукции требованиям технических регламентов. Испытания проводятся в аккредитованных лабораториях, протокол подтверждает, что продукт соответствует установленным нормам безопасности.
3. Техническая документация — документы, описывающие состав, технологический процесс и прочие характеристики продукта. Компания может применять ГОСТ 28188-2014 или разработать собственные технические условия (ТУ). ГОСТ предоставляет стандарты качества, но если продукт имеет уникальные характеристики, может потребоваться разработка ТУ.
4. Этикетка — образец маркировки, включающий обязательные сведения о составе, производителе, прочее.

Чтобы получить документацию, требуется провести лабораторные исследования образцов, подготовить нужную информацию, а также выполнить условия маркировки.

Этапы подтверждения качества питьевых товаров

Ключевые этапы декларирования и сертификации безалкогольных напитков:

1. Изучение документации заявителя. Разработка отсутствующих сведений.
2. Проведение лабораторных тестов. Испытания могут включать анализы на наличие токсичных веществ, пестицидов, тяжелых металлов, а также проверку на отсутствие ГМО и оценку срока годности продукции.
3. Регистрация декларации о соответствии.
4. Организация добровольных оценок.
5. Маркировка продукции.

Справка. После регистрации декларации компания вправе оформить добровольный сертификат на безалкогольные напитки. При добровольной проверке оцениваются характеристики, которые желает подтвердить заявитель.

Дополнительно центр Гортест Урал предлагает ряд услуг:

1. Присвоение штрих-кодов — для уникальной идентификации продукции на рынке.
2. Проведение испытаний на отсутствие ГМО — чтобы маркировать товар знаком «Без ГМО».
3. Исследование на срок годности — обязательный документ для определения допустимых сроков хранения напитка.
4. Расчет БЖУ — анализ состава продукта с расчётом белков, жиров и углеводов.
5. Разработка этикетки — обеспечение правильного оформления упаковки согласно законодательству.
6. ЭКО-сертификация — подтверждение экологической безопасности изделий для привлечения внимания потребителей.
7. Внедрение системы ХАССП — для обеспечения безопасности продовольствия на производстве.
8. Разработка, регистрация ТУ— создание документации, если ГОСТ не охватывает специфику питьевого товара.
9. Разработка программы производственного контроля, технологических карт — для контроля производственных процессов, соблюдения нормативов.
10. Вступление в систему Честный знак.

Эти дополнительные услуги помогают компаниям не только обеспечить соответствие продукции требованиям, но и повысить её конкурентоспособность на рынке.

Эксперты помогут своевременно оформить нужные документы. Звоните!