Сертификация арбуза

Арбуз свежий (код ОКПД 2: 01.13.21, код ТН ВЭД: 0807 11 000 0) — это плод однолетнего растения из семейства тыквенных, относящийся к роду Citrullus. Он имеет толстую корку, обычно зеленую с полосами или пятнами, и сладкую, сочную мякоть. Цвет мякоти может варьироваться от красного до желтого. Мякоть плода содержит 90% воды. В ней также присутствуют сахара, витамины, особенно витамин C, антиоксиданты, такие как ликопин, и небольшое количество клетчатки. Летом он становится популярным благодаря своему освежающему вкусу, и способности утолять жажду. Арбуз можно есть свежим или использовать для приготовления соков, десертов и различных блюд.

Без разрешительных документов продажа бахчевых культур в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) запрещена. В случае нарушения надзорные органы вправе изъять товар с рынка и наложить штрафы или применить другие административные меры.

Отсутствие разрешений снижает доверие клиентов. Это негативно влияет на репутацию бизнеса.

Подлежат ли обязательному декларированию арбузы

Перед тем как арбузы появятся на полках магазинов в России и странах ЕАЭС, они должны пройти обязательную проверку на безопасность. Это необходимо, так как арбузы относятся к пищевым продуктам. Поэтому контроль за качеством бахчевых культур является важной мерой.

Для того чтобы арбуз оказался в продаже, он должен пройти декларирование по техническим регламентам таможенного союза 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Они определяют стандарты качества, нормы безопасности и правила маркировки для всех пищевых продуктов, включая свежие фрукты и овощи.

Если арбузы были выращены за пределами России, необходимо получить не только декларацию, но и фитосанитарный сертификат на арбузы. Этот документ подтверждает безопасность растительной продукции и гарантирует, что плоды не содержат вредителей и не представляют угрозу для других сельскохозяйственных культур. Сертификат удостоверяет соответствие фитосанитарным стандартам, принятым в России. Его выдают после проведения испытаний на микробиологическую, бактериальную и паразитологическую безопасность. Документ оформляет Россельхознадзор или его территориальные органы для каждой партии продукции. Срок действия документа составляет до 15 дней. Чаще всего такие документы запрашивают крупные сетевые магазины.

Арбузный сок (код ТН ВЭД: 2009 89 380 8, код ОКПД 2: 10.32.19) требует оформления декларации по техническим регламентам ТС 023, 021 и 022. В случае, если напиток содержит добавки, например, консерванты или красители, необходимо дополнительно провести оценку по ТР ТС 029.

Обязательным требованием ТР ТС 021/2011 является соблюдение принципов ХАССП. Российские производители продуктов питания, должны внедрить данную систему. Для этого необходимо подготовить документацию, создать систему менеджмента качеством (СМК) и получить сертификат по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Данная система гарантирует контроль качества и безопасности на всех этапах производства, что исключает риск выпуска некачественной продукции.

СПРАВКА. Стартовал третий этап обязательной маркировки всех безалкогольных напитков, включая соки, в кегах, Tetra Pak и другой упаковке. С 1 июня 2024 года производители и импортеры обязаны были зарегистрироваться в системе «Честный знак» и внести свои товары в каталог. К этому времени нужно было наладить все процессы: от заказа кодов до их нанесения на продукцию и ввода в оборот. Эта система поможет покупателям проверять подлинность товаров, а производителям — контролировать весь путь продукции. Маркировка также защитит от контрафакта и обеспечит права потребителей.

В России допустимо выращивать бахчевые культуры по стандартам ГОСТ. Например, свежие арбузы можно производить по требованиям ГОСТ 7177-2022. Этот стандарт создан для обеспечения высокого качества продукции. Предприниматели также могут создать индивидуальные технические условия (ТУ) и зарегистрировать их в реестре ФАТРиМ. Ведь такой подход защищает интеллектуальную собственность на уникальные производственные технологии.

Срок действия декларации составляет от одного до пяти лет. Для поставок конкретных партий, срок действия ограничивается сроком годности продукта.

После получения разрешения на упаковку нужно нанести логотип «ЕАС». Этот знак удостоверяет, что продукция отвечает требованиям регламентов и стандартам качества.

Оценка качества

Анализ арбузов выполняют в сертифицированных лабораториях. Специалисты лаборатории оценивают продукт по нескольким важным критериям:

• содержания пестицидов, нитратов и микроорганизмов;
• внешний вид, отсутствие трещин и повреждений;
• отсутствие посторонних запахов;
• отсутствие насекомых и вредителей;
• внешний и внутренний цвет;
• спелость плода, достаточная для погрузки и транспортировки;
• содержание сахара;
• чистота производства и другие показатели.

Все результаты фиксируются в протоколе испытаний (ПИ). Для оформления декларации требуется данный протокол. В нём указаны реальные характеристики и свойства товара, а также информация о его безопасности. Протоколы загружаются в личном кабинете ФГИС вместе с декларацией. Заявитель регистрирует документ в реестре с использованием электронной подписи.

Импортер, который заказывает тестирование, получает разрешение на ввоз данного товара.

Добровольная сертификация

Сертификат на арбузы по законодательству ЕАЭС не обязателен. Однако его оформление по желанию может повысить конкурентоспособность на российском рынке. Это помогает подтвердить качество и экологичность товара, упростить доступ в розничные сети, участвовать в государственных тендерах и привлечь покупателей, которые отдают предпочтение сертифицированной продукции.

Добровольная сертификация может осуществляться по ГОСТу или на основе ТУ. Если стандарт не подходит, есть возможность разработать собственные ТУ и зарегистрировать их в реестре. Предприниматель самостоятельно выбирает показатели для проверки, чтобы подчеркнуть уникальные характеристики своего продукта.

Сертификат действителен исключительно в России и выдается на срок до трёх лет. Он также предоставляет право использовать знак СДС, что делает товар более привлекательной для покупателей.

Предприниматели, которые предлагают экологически чистые товары, могут оформить в нашем центре сертификат Organic. Этот документ подтверждает соответствие продукции международным стандартам органического сельского хозяйства. Благодаря сертификации покупатели уверены, что бахчевые плоды выращены без пестицидов, химикатов, гормонов и антибиотиков. Маркировка Organic становится знаком качества и безопасности для потребителей.

Заявитель может обратиться в Центр сертификации «Гортест Урал» для разработки индивидуальных технических условий и получения дополнительных документов и услуг.

• Добровольный сертификат подтверждает соответствие продукции законодательным нормам. Он гарантирует контроль качества и демонстрирует заботу о клиентах, создавая доверие и обеспечивая высокий стандарт обслуживания.
• Экспертное заключение предлагает оценку вашей продукции с точки зрения гигиенических и санитарных стандартов.
• Регистрация товарного знака и разработка логотипа подчеркнут уникальность вашего бренда. Оригинальный логотип сделает ваш продукт запоминающимся, а регистрация товарного знака защитит название и поможет выделиться среди конкурентов.
• Разработка этикетки включает создание макета, соответствующего стандарту ТР ТС 022 + ЕАС. Мы разместим на этикетке всю необходимую информацию для покупателей.
• Протокол испытаний на срок годности, содержит данные о сохранении свойств товара и рекомендации по его использованию.
• Расчет пищевой и энергетической ценности позволяет узнать калорийность, содержание белков, жиров и углеводов. Это важно для потребителей, заботящихся о здоровье и стремящихся сбалансировать рацион.

Протокол об отсутствии ГМО приобретает популярность среди производителей и импортеров пищевых продуктов. Потребители стремятся выбирать товары, свободные от генетически модифицированных организмов. Чтобы привлечь клиентов и выделиться на фоне конкурентов, многие компании проводят тесты на наличие ГМО. В оформлении данного протокола вам помогу эксперты нашего сертификационного центра. Интерес к этому протоколу также растёт среди изготовителей продовольствия. Успешно проходя испытания, предприниматели получают значительные преимущества и помогают людям делать осознанный выбор.

Необходимые документы для оформления разрешений на арбузы

Для получения разрешительных документов требуется подготовить заявку и комплект документации, включающий следующие документы:

1. Регистрационные данные, подтверждающие правовой статус компании-заявителя.
2. ГОСТ или Технические условия (ТУ).
3. Договор на поставку продукции, если сертифицируется конкретная партия товара.
4. Для импортируемых товаров дополнительно предоставляются: договор с зарубежным производителем (ДУЛ) и письмо, разрешающее ввоз образцов продукта из-за рубежа для проведения испытаний.

Список зависит от требований к товару, установленных законодательством.

Где оформить сертификат соответствия на арбузы

При оформлении разрешений критически важно учитывать время. Арбузы должны быстро попасть к покупателю после сбора. Поэтому самостоятельное получение документов не рекомендуется. Этот процесс может затянуться и повлечь за собой финансовые риски.

Эффективным решением станет обращение в ЦС “Гортест Урал”. Мы поможем вам быстро получить необходимые документы. Наша команда поддержит вас в сборе материалов и организации испытаний продукции.

Консультации наших специалистов бесплатны. Оставьте заявку, и мы скоро свяжемся с вами!