Сертификация абрикосов

Абрикос — это сочный фрукт из семейства розоцветных, который имеет нежную оранжевую мякоть и бархатистую кожицу. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Широко используется в кулинарии, в том числе для приготовления джемов, соков и сухофруктов.

Нужен ли сертификат для абрикосов

Выращивая абрикос для продажи на территории Таможенного союза, производитель должен позаботиться о наличии декларации соответствия. Этот документ подтверждает, что плоды выращены и подготовлены к реализации по следующим техническим регламентам:

• ТР ТС 021/2011 — безопасные пищевые продукты;
• ТР ТС 022/2011 — правила маркировки.

Абрикосы для переработки считаются сырьем и декларирования не требуют. Документ нужно будет получить лишь на готовый продукт. При выращивании фруктов в качестве сырья они нуждаются в оформлении карантинного сертификата.

Если при переработке абрикосов использовались пищевые добавки и/или ароматизаторы, то нужно уже соблюдать требования ТР ТС 029/2012. А для приготовления соков из абрикоса нужно обратиться к ТР ТС 023/2011.

За отсутствие декларации предусмотрены штрафы до 300 тысяч рублей.

Важно: выращивать и ввозить абрикосы для личного использования, то есть потребления, можно и без декларации.

Основные этапы сертификации абрикосов

Для получения декларации нужно пройти несколько шагов, которые обеспечат соответствие продукции установленным стандартам и нормам безопасности:

1. Идентифицировать продукцию и выбрать подходящую схему декларирования (1Д и 3Д подойдут для серии, 2Д и 4Д — для партии или штучного товара).
2. Провести лабораторные испытания: проверить безопасность продукции, проконтролировать содержание токсичных элементов, пестицидов и патогенных микроорганизмов.
3. Разработать маркировку и этикетку, по желанию присвоить штрих-код.
4. Оформить и зарегистрировать декларацию.

Набор документов для декларирования абрикосов

Декларирование абрикосов является обязанностью их производителя или поставщика. Ответственность за предоставленные в декларации сведения лежат на самом заявителе. Для получения декларации о соответствии абрикосов необходимо подготовить следующий пакет:

• Заявка с данными о заявителе, производителе и наименовании продукции.
• Документы производственные: карты технико-технологические с рецептурами (ТТК), инструкции, программа по контролю производства (ППК).
• Протоколы испытаний, подтверждающие отсутствие в продуктах токсичных элементов (мышьяка, кадмия и других), плесени, дрожжей, пестицидов и патогенных микроорганизмов (например, кишечной палочки).

При необходимости получить дополнительные сертификаты понадобятся другие испытания: об отсутствии генно-модифицированных организмов (ГМО), ЭКО, Био, Глютен Free, Органик. Соответствие законам Ислама подтвердит сертификат “Халяль”.

Абрикосы, как и любая другая продукция, должны соответствовать государственному стандарту или производиться в соответствии с техническими условиями (ТУ), если нет подходящего ГОСТ. Свежие абрикосы должны соответствовать ГОСТ 32787-2014. Курага — стандарту сушеных фруктов ГОСТ 32896-2014. Консервированные абрикосы относятся к ГОСТ 33443-2015 (“Фрукты в сиропе”).

Производство абрикосов, как и любых других пищевых продуктов, обязано соответствовать принципам безопасности ХАССП (стандарт ИСО или ISO 22000–2019). Эта система помогает производителю наладить контроль за выпуском только качественных товаров.

Добровольная сертификация абрикосов

Нужна, чтобы подтвердить высокий уровень качества и безопасности товаров. Она помогает укрепить доверие потребителей и выделиться среди конкурентов на рынке. Для прохождения добровольной сертификации абрикосов необходимо:

• Отправить образцы фруктов в лабораторию.
• Подтвердить соответствие продукта требованиям ГОСТ или технических условий.
• Зарегистрировать документ в соответствующих органах.

Где можно оформить сертификат на абрикосы

В России процесс сертификации продукции регулирует “Росаккредитация”. Она выдает лицензии сертификационным центрам, которые помогут в выдаче заключений и оформлении нужных документов. Специалисты центра, например “Ростест Урал”, проведут все необходимые процедуры по сертификации и декларированию абрикосов:

• лабораторные испытания;
• подготовка и проверка всей необходимой документации;
• регистрация декларации о соответствии в реестре Федеральной службы по аккредитации (Росстандарт) с применением усиленной ЭЦП.

Сертификат соответствия не является обязательным, однако запросить его у вас могут надзорные органы или маркетплейсы. При отсутствии документа можно предъявить отказное письмо. Оно подтверждает, что ваши абрикосы не требуют сертификата. Получить такую справку можно также с помощью специалистов сертификационного центра.

Полезная информация

Основные коды ТН ВЭД для абрикосов включают:

• Свежие абрикосы: код ТН ВЭД 0809 10.
• Сушеные абрикосы (курага): код ТН ВЭД 0813 10.
• Консервированные абрикосы: код ТН ВЭД 0812 90, код ТН ВЭД 2006 00.
• Варенья из абрикосов: код ТН ВЭД 2007 99.

Заключение

Сертификация абрикосов является важным шагом для обеспечения безопасности и качества продукции. Оформление всех необходимых документов в центре сертификации помогает соответствовать установленным стандартам и нормам, а также укрепить доверие потребителей.

Оформляйте документы в центре сертификации, чтобы обеспечить соответствие вашей продукции всем требованиям и стандартам.