Обязательная маркировка мясной продукции начала действовать с 1 августа

С 1 августа 2026 года в России начался первый этап обязательной идентификации готовой мясной продукции. Новые требования касаются большинства мясных и мясорастительных изделий, за исключением колбас, для которых маркировка станет обязательной позже. Изменения направлены на повышение прозрачности рынка и усиление контроля за оборотом продукции.

С этого дня производители обязаны наносить средства идентификации на широкий перечень товаров. В него входят кусковое мясо и мясо птицы, паштеты, готовые кулинарные изделия с содержанием мяса, мясорастительная продукция, а также детское питание на мясной основе. Цифровая идентификация позволяет отслеживать движение товаров от производителя до конечного покупателя и помогает бороться с контрафактной и нелегальной продукцией.

При этом второй этап идентификации стартует уже 1 октября 2026 года. С этой даты новые правила распространятся на колбасу. Кроме того, с указанной даты соблюдать требования по обязательной маркировке должны будут крестьянско-фермерские хозяйства и сельскохозяйственные кооперативы, выпускающие данную продукцию.

Важно учитывать, что введение маркировки не отменяет действующих требований к безопасности продукции. Предприниматели по-прежнему обязаны подтверждать соответствие мясной продукции требованиям законодательства в форме декларирования. Без оформления декларации о соответствии выпуск продукции в обращение невозможен.

Кроме того, предприятия должны соблюдать требования пищевого законодательства и обеспечивать безопасность продукции на всех этапах производства. Для этого необходимо внедрить и поддерживать систему ХАССП (HACCP), которая помогает выявлять и контролировать потенциальные риски при производстве, хранении и выпуске пищевой продукции.

Для бизнеса новые правила означают необходимость своевременно зарегистрироваться в системе маркировки, наносить коды на продукцию и обеспечить готовность производственных процессов к новым требованиям. Несоблюдение этих обязанностей может привести к ограничениям при выпуске и реализации товаров, а также к мерам ответственности, предусмотренным законодательством.