Маркировка пива в системе «Честный знак»

Под пивом понимается слабоалкогольный напиток, который изготавливается на основе солода с добавлением дрожжей, хмеля, ароматизаторов и прочих вспомогательных ингредиентов. Согласно законам России и Евразийского Союза (ЕАЭС), реализации продукта предшествует обязательная маркировка пива, для нанесения которой необходимо оформить разрешительную документацию. 

Обязательная оценка соответствия пивных напитков

Действующие правила маркировки пива (коды ТН ВЭД 2203000100, 2203000900, 2203001000, 2202910000) предполагают, что для получения обязательных средств идентификации (кодов Data Matrix) предпринимателю необходимо провести подтверждение безопасности продукции. Оценки организуются по следующим техническим регламентам ЕАЭС:

• ТР ТС 021/2011 – безопасность еды и напитков;
• ТР ТС 022/2011 – порядок их маркирования;
• ТР ТС 029/2012 – правила применения в производстве продтоваров вспомогательных элементов (например, ароматизаторов).

На 1 июля 2025 года запланировано вступление в силу профильного тех.регламента для алкоголя – ТР ЕАЭС 047/2018. Производители вправе выполнять его требования, установленные для спиртного и процессов его производства, уже сейчас. 

Декларирование проводится для товаров, выпускаемых серийно (максимум на 5 лет), или для одной партии (бессрочно).

Декларирование включает исследования в лаборатории образцов алкоголя, полученных с производства или ввезенных в специальном порядке. Проверяется содержание в продукте:

• патогенных бактерий;
• нитрозаминов;
• свинца;
• мышьяка;
• ртути;
• кадмия. 

По итогам экспертиз лаборатория формирует официальный отчет – протокол испытаний.

Согласно ТР ТС 021/2011, изготовитель обязан внедрить и поддерживать принципы ХАССП, которые описываются в стандарте ISO 22000. Это модель превентивного управления рисками, предполагающая контроль технологических операций и направленная на сокращение вероятности изготовления брака.

В ходе декларирования проверяются тех.документы производителя. Предприятие вправе работать по имеющимся государственным стандартам (например, ГОСТ 31711-2012 или ГОСТ 31495-2021). Если имеющиеся ГОСТ не подошли, изготовителю необходимо составить и ввести в действие технические условия (ТУ). Их можно зарегистрировать в ФАТРиМ, чтобы закрепить собственность предприятия. 

Справка. ТУ не должны противоречить положениям ГОСТ. 

Компании и ИП, занятые продажей спиртных напитков, обязаны передавать в ЕГАИС информацию об обороте (приемка и остатки). Это не происходит автоматически через кассу, как в случае с крепким алкоголем, необходимо оформление актов списания. 

Как дополнение к разрешающей документации, предприниматель вправе получить на товар добровольную: сертификат качества, сертификаты ЭКО или «Гипоаллергенно». В инициативном порядке проводится регистрация товарного знака.

Надо ли маркировать пиво кодами Data Matrix

В России действует обязательная маркировка пива «Честный знак». Установлено, что коды Data Matrix обязательно должны быть нанесены на следующие виды продукции:

• пиво с крепостью от 0,5 до 8,6 градусов и с крепостью свыше 8,6 градусов;
• сидр;
• пуаре;
• медовуху.

Указанное правило действует с 01.04.2024 года. Оно распространяется на продукцию, которая поставляется в оборот в кегах или потребительской упаковке (банки, стеклянные или пластиковые бутылки)

Нужна ли маркировка разливного пива? Нет, данная процедура не требуется, если напиток является танковым. После варки его помещают в специальную транспортную тару (танк), поставляют в магазин, кафе, бар, ресторан и продают в розлив. 

Маркировка бутылочного пива – это обязательная процедура для всех субъектов товарооборота: производителей, импортеров, поставщиков, точек продаж оптом или в розницу. Выпуск в оборот непромаркированных товаров – административное правонарушение. Согласно КоАП РФ, компаниям, ИП и должностным лицам за него грозят штрафы, изъятия поставок. 

Регистрация предприятия в системе «Честных знак»

Чтобы компании или ИП, задействованные в торговом обороте пивных напитков, получили доступ к системе маркировки, им нужно зарегистрироваться в федеральной программе «Честный знак». Для этого заявителю требуется оформить усиленную электронную подпись (УКЭП) в центре с аккредитацией Минкомсвязи, получить разрешительную документацию на напитки. Также будет необходим компьютер с ОС Windows и установленными плагинами и расширениями.

Процедура подключения к системе маркирования предполагает следующие этапы:

1. Предприниматель оформляет личный кабинет в ГС1 Рус и перечисляет членский взнос.
2. На товар генерируются штриховые коды GTIN.
3. Их стоимость определяется количеством продукции и ее спецификой.
4. Заявитель создает личный кабинет в системе «Честный знак», заполняет карточки продукции. 
5. Предприниматель заказывает Data Matrix и производит их оплату. 

Маркировка пива для розницы предполагает, что Data Matrix наносятся на каждую упаковку / этикетку. Для этой цели предприниматель может сделать заказ в типографии. Альтернативный вариант – приобретение принтера и самостоятельное оформление этикеток. Также потребуется 2d-сканер для сканирования кодов при приемке, отгрузке, реализации продукции.

Для регистрации от заявителя потребуются такие данные, как:

• название и ИНН предприятия;
• его контакты для связи;
• тип организации: изготовитель, импортер, торговля оптом или в розницу;
• сведения о генеральном директоре;
• код торговой точки (состоит из 16 цифр);
• номера всех онлайн-касс, установленных на предприятии;
• сведения о складах;
• информация об операторе фискальных данных.

Внешне Data Matrix – это прямоугольник с черно-белыми точками внутри. В нем зашифрована информация о продукте (название, артикул, потребительские свойства), изготовителе, дате выпуска и периоде хранения. Эти сведения хранятся в государственной информационной системе. 

Честный знак на разливное пиво и бутылочные напитки обеспечивает прослеживаемость продукции, прозрачность товарооборота, защищает рынок от контрафакта.

Есть вопросы? Обратитесь в центр сертификации. Эксперты помогут промаркировать продукцию и оформить разрешительную документацию на нее.