Честный знак на приправы

Приправа – это добавка в продукты питания, которая позволяет улучшить вкус, аромат и внешний вид блюд. Они могут быть натуральными или искусственными, включают в себя специи, высушенные части растений, соль, сахар, уксус и другие ингредиенты.

Честный знак представляет собой систему маркировки товаров в России, направленную на борьбу с контрафактной продукцией и улучшение прозрачности рынка. Маркировка приправ позволяет:

• гарантировать качество продукции, установить соответствие стандартам и требованиям безопасности;
• защитить права потребителей;
• доказать оригинальность товара;
• узнать, откуда поступил продукт, какие этапы прошел;
• упростить контроль рынка продаж, предотвратить реализацию опасных или некачественных изделий.

Маркировочные мероприятия проводятся изготовителями или импортерами, которые вводят товар в оборот.

Маркировка Честный знак приправ

С 1.07.2025 года, помимо приправ, понадобится маркировать соусы, сухие бульонные, суповые смеси и иные изделия бакалейной группы.

Под маркировку попадает продукция с кодами:

ТН ВЭД: 

• 0712; 0904, 0905, 0906, 0907, 0908, 0909, 0910;
• 1211 90 860 8 (кроме смесей для приготовления напитков);
• 2103, 2104 10 000 0, 2209 00;

ОКПД2:

• 01.28.1, 01.28.3 (кроме смесей для приготовления напитков);
• 10.84.1, 10.84.2, 10.89.11.110, 10.89.11.130, 10.39.13.000.

Считывание DataMatrix идентификаторов через камеру мобильного приложения позволяет потребителю уточнить подробную информацию о приправе, проверить ее производителя, установить подлинность.

Зарегистрироваться в системе и выполнять предъявляемые к ним условия должны производителе, продавцы, импортеры, имеющие статус резидентов РФ. Электронный документооборот заверяется квалифицированной электронной подписью предпринимателя. 

Обязательная оценка качества приправ

Подтверждение безопасности приправ проводится в форме декларирования по следующим регламентам ЕАЭС:

• ТР ТС 021/2011 – требования качества продуктов питания; 
• ТР ТС 022/2011 – правила маркировочных мероприятий пищевых изделий;
• ТР ТС 029/2012 – особенности использования добавок в продтоварах.

Декларация регистрируется в Федеральной службе по аккредитации и действует не дольше пяти лет.

Для приправ специализированного назначения (например, диабетических, спортивных) вместо декларирования проводят государственную регистрацию. Свидетельство выдает Роспотребнадзор.

Во время обязательного тестирования образцов проверяют наличие: 

• опасных микроорганизмов, токсинов, плесени, дрожжевых грибов;
• токсичных металлов: свинца, мышьяка, кадмия, ртути;
• пестицидов и иных опасных элементов.

Дополнительно оформляют добровольный сертификат, устанавливающий соответствие приправ требованиям ГОСТа, ТУ или СТО. Также можно пройти проверку и получить сертификаты «БИО», «ЭКО», «ГИПОАЛЛЕРГЕННО». Добровольная сертификация позволяет выделить конкурентоспособные характеристики продукции, привлечь внимание требовательных к качеству или определенным параметрам товара покупателей, а также дает возможность использовать знак соответствия во время рекламных кампаний.

Обратите внимание! Российские изготовители вправе использовать государственный стандарт (например, ГОСТ Р 56557-2015, который отвечает за производство приправ из хрена) или самостоятельно разработанные технические условия.

Как подключиться к системе маркировки Честный знак

Для получения возможности работать с системой предпринимателям необходимо заполнить заявку о вступлении в ГС1 Рус и получении номера GLN, заявку о генерации штриховых идентификаторов GTIN (стоимость кодов зависит от их количества, необходимо указать перечень товаров с перечнем всех характеристик).

Специалисты сертификационного центра:

• проверят заявки на правильность заполнения; 
• настроят компьютер заявителя, установят плагины, программы, которые обеспечат корректную работу электронной подписи;
• заполнят электронное заявление в ГС1 Рус;
• получат доступ к личному кабинету Честного знака;
• оплатят взнос в ГС1 Рус;
• перенесут сгенерированные коды в Честный знак;
• дополнят карточки данными об обязательных документах, изображениями, отправят их на модерацию.

Обратите внимание! Модерация карточек не будет успешно пройдена, если на продукцию не получена декларация о соответствии.

Проверенные карточки позволяют заказать qr-коды маркировки.

Важно! Любой предприниматель, участвующий в изготовлении, транспортировке, хранении продуктов питания, должен разработать и внедрить на производстве систему менеджмента качества (СМК), основанную на принципах ХАССП. Использование СМК позволяет взять под контроль все опасные точки, на которых существует повышенная вероятность нарушения безопасности товара. Выполнение условий ГОСТа Р ИСО 22000 дает возможность провести проверку и получить сертификат ХАССП.

Наказание за отсутствие маркировки приправ

Предприниматели, нарушившие маркировочные требования, подлежат мерам административного и даже уголовного преследования. Производство, ввод в оборот, реализация пищевой продукции, на которую следует наносить DataMatrix идентификаторы, без маркировки предусматривает штрафы (на организацию — от пятидесяти тысяч до трехсот тысяч рублей), конфискацию товаров (ст. 15.12 КоАП России).

Передача недостоверных данных, непредоставление сведений в систему или нарушение сроков влечет к штрафам до ста тысяч рублей (ст. 15.12.1 КоАП РФ).

Штрафные санкции в размере до трехсот тысяч рублей, исправительные работы, заключение под стражу на период до трех лет предусмотрено за изготовление в крупных размерах приправ без обязательных идентификаторов или с поддельными кодами (ст. 171.1УК РФ). 

Обратите внимание! Регистрация товарного знака, техусловий выступает гарантом их защищенности от неправомерного копирования в рамках правового поля.

Обращайтесь в центр сертификации «Гортест Урал». У нас помогут пройти процедуру обязательной оценки безопасности продукции, получить разрешительные документы, зарегистрироваться в системе Честный знак. Мы разработаем программы производственного контроля, технологические инструкции, технические условия, которые обеспечивают законность работы предприятия. Подготовим документацию для использования системы ХАССП, поможем с внедрением ее на производстве. Проведем исследования в лаборатории, предоставим протоколы на определение сроков годности и прочие. Подготовим штриховые коды, необходимые для реализации товаров в магазинах, этикетки, в которых отражена вся необходимая информация. Предоставим сертификаты, декларации, экспертные заключения. Консультации бесплатны.