Честный знак на фруктовое пюре

Фруктовое пюре — это переработки фруктов, производится просто механическим измельчением фруктов. При этом не отделяют сок и не используют химические вещества. Благодаря такой технологии изделие сохраняет вкус, аромат, цвет и большинство полезных веществ исходного сырья, включая витамины и минералы.

Фруктовое пюре используется во многих сферах:

• в детском питании;
• в приготовлении соков, нектаров и напитков;
• как ингредиент в сладостях, соусах, десертах;
• иногда в кулинарии для заготовок или добавок к йогуртам и кашам.

Главное требование к пюре — безопасность для здоровья. Качественное пюре должно быть полезным и не содержать вредных веществ.

Зачем нужна маркировка фруктового пюре

С сентября 2025 года вступили правила, согласно ПП РФ №818. Ряд сладких изделий с кодами ТН ВЭД 2007 и ОКПД2 10.39.22.110, включая фруктовое пюре, джемы, пасты и аналогичные изделия, должны иметь уникальные цифровые идентификаторы.

Маркировка выполняет несколько задач:

1. Прозрачность рынка. Каждый продукт получает код, который позволяет отслеживать весь путь товара — от производства или импорта до продажи конечному потребителю.
2. Защита от подделок. Цифровые коды делают почти невозможным продажу фальсифицированного товара.
3. Упрощение контроля для государства. Органы проверяют данные о производстве, транспортировке и продаже сладостей.
4. Повышение доверия потребителей. Покупатель видит, что товар подлинный, безопасный и соответствует стандартам качества.

Платформа «Честный знак» собирает информацию от всех участников цепочки: производителей, импортеров, оптовиков и розницы. Каждый шаг фиксируется, создавая полную историю реализации.

Каждый участник добавляет свою часть информации, и в результате формируется непрерывная цифровая история продукта.

Важно: код необходимо нанести до того, как изделие поступит на рынок, либо в процессе производства, либо до завершения таможенного оформления.

Этапы и сроки внедрения маркировки

Введение маркировки происходит постепенно, чтобы бизнес мог адаптироваться:

Исключения:

• пюре для детей до 1 года;
• биологически активные добавки;
• продукция без упаковки, весом до 20 г, образцы для рекламы, экспорт и т.д.

Пошаговое введение требований даёт бизнесу время на адаптацию и помогает плавно внедрить систему прослеживаемости.

Документы и разрешения для производства фруктового пюре

Перед подключением к платформе учета производителю нужно иметь все необходимые документы:

1. Декларация соответствия по техническим регламентам ЕАЭС:
   • ТР ТС 021 — качество и безопасность пищевой продукции;
   • ТР ТС 022 — оформление этикеток;
   • ТР ТС 029 — требования к пищевым добавкам.

Важно знать: чтобы выпускать детское, лечебное и специализированное питание, нужно получить свидетельство государственной регистрации (СГР) через Роспотребнадзор, включая проверку в лаборатории. Документ действует 5 лет.

2. Обязательные стандарты и документы:

3. Дополнительные добровольные сертификаты качества:
   • добровольный сертификат качества (ГОСТ или ТУ);
   • ЭКО и БИО — подтверждают экологичность и натуральность;
   • «Без ГМО» — отсутствие генетически модифицированных компонентов;
   • Расчёт КБЖУ — проверенные данные о пищевой ценности;
   • ISO 9001, 14001, 45000 — стандарты управления качеством, экологии и охраны труда;
   • протокол сроков годности и санитарное заключение;
   • регистрация товарного знака — правовая защита бренда;
   • обозначение «100% натуральный продукт, без консервантов».

Эти документы повышают доверие покупателей и конкурентоспособность продукции.

Как подключиться к системе Честный знак пюре

После оформления необходимых документов, предприниматель приступает к процедуре регистрации на портале учета. Потребуется выполнить ряд шагов:

1. Получить электронную подпись (ЭП). Она нужна для подписания официальных документов в электронном виде.
2. Зарегистрироваться в GS1 Russia. Здесь присваиваются международные уникальные номера (GTIN) для каждого изделия.
3. Войти в личный кабинет «Честный знак». Через него управляют учётом продукции.
4. Создать карточки товаров. Указываются состав, описание, размеры, артикулы и другие характеристики.
5. Подготовить оборудование:
   • программы ЭДО для обмена документами;
   • принтер для кодов;
   • сканеры для считывания;
   • кассовая техника для передачи данных о продажах.
6. Нанести цифровые коды Data Matrix на каждое изделие, включая остатки на складе.
7. Ввести продукцию в оборот. Каждый этап движения фиксируется автоматически: склад, транспорт, магазин, продажа.

С помощью такой системы рынок становится прозрачным, а покупатель уверен, что продукт подлинный и безопасный.

Штрафы за нарушение маркировки

Если компания не соблюдает правила маркировки товаров, это может иметь серьезные последствия.

• Финансовые штрафы. Любой участник цепочки — будь то производитель, поставщик или магазин — может получить штраф до 300 000 рублей, если товар продаётся без цифрового кода или с поддельной маркировкой.
• Административная или уголовная ответственность. Нарушение правил может привести к дополнительным санкциям, особенно если продавец умышленно продаёт товары с поддельными кодами или без маркировки.

Чтобы избежать всех этих проблем и работать полностью легально, компаниям помогает центр «Гортест Урал». Эксперты сопровождают весь процесс шаг за шагом:

1. Подготовка документов. Эксперты помогают собрать все бумаги для производства и продажи продукции.
2. Оформление необходимых разрешений. Это подтверждает, что изделие безопасно и соответствует стандартам качества.
3. Подключение к системе «Честный знак». Эксперты помогают зарегистрировать продукцию в системе и присвоить каждому товару уникальный цифровой код.
4. Контроль правильности внесённых данных. На каждом этапе проверяется, что информация о сладостях внесена корректно по требованиям законодательства.

Весь процесс полностью безопасен, прозрачный и удобный — компания получает профессиональную поддержку от экспертов без лишней бюрократии.

Чтобы начать, достаточно заполнить заявку на сайте.