Сертификация вафель

Вафли являются излюбленным лакомством у многих детей и взрослых. Они, как и любой пищевой продукт, подлежат обязательной сертификации.

Безопасность этих продуктов регулируют технические регламенты ЕАЭС:

ТР ТС 021/2011, включающий требования безопасности всей пищевой продукции;

• ТР ТС 022/2011 регулирует нормы маркировки продовольствия;
• ТР ТС 029/2012 применяется, если в изделиях присутствуют пищевые добавки, ароматизаторы и усилители вкусовых качеств.

Идентифицировать вафли можно с помощью товарной номенклатуры и российского классификаторы, по которым вафлям присвоены:

• ТН ВЭД 1905 32…;
• ОКПД 2 — 10.72.12.

Согласно вышеуказанным техрегламентам на вафли в обязательном порядке оформляют декларацию о соответствии (ДС).

В некоторых случаях может потребоваться оформление СГР (свидетельства о госрегистрации). Например, на продукцию принципиально нового вида или относящуюся к детскому или спецпитанию. СГР получают в отделениях Роспотребнадзора

Декларирование вафель

Перед получением декларации на вафли они проходят исследования в лаборатории, где проверяют:

• состав, отсутствие консервантов,
• органолептику (внешний вид, вкус, цвет),
• отсутствие вредных веществ,
• химбезопасность,
• сроки годности,
• отсутствие спор, личинок и т.п.,
• влажность изделия.

По итогам экспертизы выдается протокол испытаний (ПИ) с указанными результатами. Если они не превышают допустимых значений, то на основании ПИ регистрируется декларация.

Декларирование может проходить по схемам:

• 1д — для серийно производимых продуктов с использованием своих доказательных материалов или ПИ от любой лаборатории,
• 2д для партии товара,
• 3д для серийного выпуска с использованием ПИ исключительно от аккредитованной лаборатории.

Наличие ДС дает право предпринимателю наносить на этикетку товара Единый знак обращения ЕАС.

Срок действия ДС для серии от 1 года до 5 лет. Для партии срок ограничивается сроком годности товара, но не может превышать 5 лет.

Важно! Реализация и изготовление продовольственных товаров без разрешительной документации может привести к наложению штрафов до 1 млн.руб согласно КоАП РФ, а также конфискации товара и приостановки деятельности компании на 3 месяца.

Этапы декларирования

Процедура получения декларации состоит из таких этапов:

• обращение в сертификационный центр с заполненной заявкой,
• сбор комплекта документов,
• заключение договора,
• предоставление образцов продукции для проведения экспертизы,
• выдача протокола испытаний и принятие решения о выдаче разрешительного документа,
• регистрация декларации в реестре ФСА.

Перечень документов для декларирования вафель

Для прохождения процедуры декларирования заявитель предоставляет:

• заполненную заявку установленного образца,
• регистрационные документы компании (ИНН, ОГРН, устав),
• техническую документацию при наличии,
• описание товара, ассортиментный перечень,
• макеты этикеток,
• ранее полученные сертификационные документы при наличии,
• иное по запросу специалиста.

ХАССП

Для компаний, занимающихся изготовлением, хранением и реализацией пищевых продуктов обязательным условием является внедрение системы менеджмента ХАССП. Это требование содержится в техрегламенте 021.

Внедрение HACCP позволяет контролировать возможные риски на производстве и снижать количество брака.

Подтвердить функционирование системы ХАССП можно путем оформления сертификата ГОСТ Р ИСО 22000.

Нужен ли сертификат на вафли?

Обязательным для продажи вафель является наличие ДС, сертификат же можно получить в добровольном порядке.

Сертификат соответствия на вафли оформляется в добровольной системе и действует только на территории России.

Срок действия его 1-3 года.

В нем указываются данные об изготовителе и заявителе, сведения о продукции, нормативные акты или тех.документация, на соответствие которым выдается сертификат.

Добровольная сертификация

Прохождение добровольной оценки качества дает ряд преимуществ:

• повышение лояльности потребителей,
• привлечение новых партнеров и инвесторов,
• возможность выхода в крупные торговые сети и на маркетплейсы,
• увеличение шансов на победу в тендере,
• улучшение имиджа организации.

Кроме этого, предприниматель вправе оформить дополнительные сертификаты, подтверждающие особые свойства продукта, например:

• БИО,
• Органик,
• Веган,
• без ГМО, Консервантов,
• без Сахара и т.п.

Дополнительно могут понадобиться следующие документы:

• составление рецептуры,
• план производственного контроля (ППК),
• технологические карты,
• штрих-коды,
• расчет энергетической и пищ.ценности,
• ПИ на подтверждение сроков годности,

регистрация товарного знака (ТЗ).

Регистрация ТЗ повышает узнаваемость бренда и закрепляет право собственности на продукт, тем самым защищая вас от незаконного использования вашего знака.

Где оформить декларацию на вафли

Оформление деклараций и сертификатов лучше доверить профессионалам в этой области. Самостоятельная регистрация документов может отнять у вас массу времени и сил, а также финансовых потерь в случае допущения ошибок.

Специалисты ЦС “Гортест Урал” помогут на каждом этапе и подскажут законные пути экономии.

Оставьте заявку на нашем сайте. Все консультации бесплатны!